Hakurei Shuzo Co., Ltd.
| ชื่อ | Hakurei Shuzo Co., Ltd. |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | ハクレイ酒造 |
| ฮิรางานะ | はくれいしゅぞう |
| ที่อยู่ | 京都府 宮津市 由良949 |
| โทรศัพท์ | 0772-26-0001 |
| แฟกซ์ | 0772-26-0123 |
| เว็บ | https://www.hakurei.co.jp |
Hakurei Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1832 เป็นโรงหมักสาเกแบบดั้งเดิมที่หยั่งรากลึกใน Tango Yura เมือง Miyazu เกียวโต
ผู้ก่อตั้งเคยเป็นเจ้าของเรือ Kitamaebune (เรือบรรทุกสินค้าทางตอนเหนือ) และจากภูมิหลังทางประวัติศาสตร์นั้น พวกเขา...
Hakurei Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1832 เป็นโรงหมักสาเกแบบดั้งเดิมที่หยั่งรากลึกใน Tango Yura เมือง Miyazu เกียวโต
ผู้ก่อตั้งเคยเป็นเจ้าของเรือ Kitamaebune (เรือบรรทุกสินค้าทางตอนเหนือ) และจากภูมิหลังทางประวัติศาสตร์นั้น พวกเขายังคงทำสาเกที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมของ "Sea Kyoto" อย่างเข้มข้น
สำหรับน้ำที่ใช้หมัก พวกเขาใช้ "Fudo-sansui" ซึ่งเป็นน้ำที่อ่อนนุ่มมากซึ่งใสสะอาดและผุดขึ้นจากบริเวณกึ่งกลางของภูเขา Yuragatake ที่ได้รับฉายาว่า "Tango Fuji" น้ำที่ใสสะอาดนี้ช่วยดึงความหวานบริสุทธิ์ของข้าวออกมาและทำให้ได้คุณภาพสาเกที่สดชื่นซึ่งไหลผ่านลำคอได้อย่างนุ่มนวล
ด้วยคติพจน์ที่ว่า "เรียนรู้สิ่งเก่าและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ (Onko Soushin)" ในขณะที่พวกเขารักษาวิธีการทำสาเกแบบดั้งเดิมไว้ พวกเขายังมีความกระตือรือร้นในการท้าทายสิ่งใหม่ ๆ เช่น ขนมจากโรงหมักสาเกและลิเคียวร์เพื่อขยายความเป็นไปได้ของสาเก
สาเกของ Hakurei Shuzo ซึ่งได้รับการฟูมฟักจากธรรมชาติและประวัติศาสตร์ที่อุดมสมบูรณ์ของ Yura เป็นผลงานชิ้นเอกที่เต็มไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกซึ่งจะส่งผ่านลมทะเลของ Tango และความเงียบสงบของขุนเขามาสู่หัวใจของผู้ดื่ม