ハクレイ酒造

哈库雷（Hakurei）酒造创立于天保3年（1832年）。是一家深植于京都府宫津市丹后由良地区的传统酒厂。
创始人曾是“北前船”的船主。基于这一历史背景。酒厂始终坚持酿造能浓缩反映“海之京都”文化的美酒。
其酿造用水采用了从被誉为“丹后富士”的名峰——由良之岳山腰处涌出的超软水“不动山水”。这种清冽的水分激发了大米纯粹的甘甜。实现了质地清爽、入喉顺滑的极佳酒质。
酒厂以“温故创新”为信条。在坚守传统酿酒工艺的同时。也积极致力于开发酒窖甜点、利口酒等能够拓展清酒可能性的全新突破。
充满了由良丰饶自然与历史气息的哈库雷酒造清酒。是一款能将丹后的海风与群山的静谧传递至饮者心扉、充满情怀的佳作。