Nihonbare Shuzo

Nihonbare Shuzo (นิฮอนบาเระ ชูโซ - เดิมชื่อ Arano Honten) เป็นโรงกลั่นสาเกที่มีประวัติยามนานในเมืองทาคาโอกะ ก่อตั้งขึ้นในช่วงปลายสมัยเอโดะ (ยุคคาเอ)
โรงกลั่นนี้มีความสัมพันธ์อย่างลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ท้องถิ่น โดยได้รับสืบทอดสิทธิ์และอุปกรณ์จากโรงกลั่นตระกูลสึดะ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของซาจิโกะ มารดาของ ดร. โจคิจิ ทาคาอามิเนะ ผู้ค้นพบทาคาไดแอสเทสและอะดรีนาลีน
แม้จะมีความพยายามรักษาการผลิตสาเกท้องถิ่นไว้ แต่ได้ยุติการผลิตในปี 2010 เนื่องจากขาดผู้สืบทอดและเปลี่ยนเป็นธุรกิจค้าปลีก แบรนด์หลัก "Nihonbare" (นิฮอนบาเระ) ยังคงถูกจดจำในฐานะสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งเคยผลิตในทาคาโอกะ และเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์การผลิตสาเกที่น่าภาคภูมิใจของโทยามา