Nihonbare Shuzo
Fermé| Nom | Nihonbare Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 日本晴酒造 |
| Hiragana | にほんばれしゅぞう |
| Adresse | 富山県 高岡市 |
Nihonbare Shuzo (anciennement Arano Honten) était une brasserie historique de Takaoka, fondée durant l'ère Kaei à la fin de l'époque d'Edo.
Elle entretenait un lien profond avec l'histoire locale, ayant repris les droits e...
Nihonbare Shuzo (anciennement Arano Honten) était une brasserie historique de Takaoka, fondée durant l'ère Kaei à la fin de l'époque d'Edo.
Elle entretenait un lien profond avec l'histoire locale, ayant repris les droits et équipements de la famille Tsuda — la maison natale de Sachiko, mère du célèbre Dr Jokichi Takamine, découvreur de la Taka-Diastase et de l'adrénaline.
Malgré les efforts pour préserver les traditions brassicoles locales, la brasserie a cessé son activité en 2010 faute de successeur et s'est tournée vers le commerce de détail. Sa marque phare, « Nihonbare », demeure un nom respecté dans l'histoire des sakés de Toyama, symbolisant l'héritage de Takaoka.