Fukutsuru Shuzo

Fukutsuru Shuzo (ฟุกุสึรุ ชูโซ) ตั้งอยู่ที่เมืองยัตสึโอะ จังหวัดโทยามา ก่อตั้งขึ้นในปี 1848 และมีประวัติศาสตร์อันยาวนานกว่า 170 ปี
ณ เมืองยัตสึโอะซึ่งเป็นสถานที่จัดงานเทศกาล "Owara Kaze no Bon" อันลึกลับ พวกเขาเชื่อมโยงวัฒนธรรมท้องถิ่นและอนาคตที่ยั่งยืนผ่านงานฝีมือของพวกเขา สิ่งที่โดดเด่นเป็นพิเศษคือความมุ่งมั่นในการรักษาสิ่งแวดล้อม โดยสาเก "Junmai-shu Kaze no Bon" ที่เปิดตัวในปี 1981 ถือเป็นความสำเร็จระดับบุกเบิกในยุคนั้นจากการใช้ข้าว Koshikari ที่ได้รับการรับรองอินทรีย์ JAS ซึ่งปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี
มรดกนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ผ่านแนวทางการทำเกษตรธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แบรนด์หลัก "Kaze no Bon" โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและรสอูมามิที่เข้มข้น ให้รสชาติที่อ่อนโยนซึ่งช่วยชูรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี ด้วยการผสมผสานย่านเมืองเก่าของยัตสึโอะเข้ากับวิสัยทัศน์ในอนาคต พวกเขายังคงผลิตสาเกที่ซึมซาบเข้าสู่จิตใจอย่างลึกซึ้ง