Fukutsuru Shuzo

Fukutsuru Shuzo in Yatsuo, Toyama, blickt auf eine über 170-jährige Tradition seit der Gründung im Jahr 1848 zurück.
In der Stadt Yatsuo, Schauplatz des mystischen Festivals „Owara Kaze no Bon“, verbindet die Brauerei regionales Kulturerbe mit einer nachhaltigen Zukunft. Herausragend ist das tiefe Umweltbewusstsein: Der 1981 eingeführte „Junmai-shu Kaze no Bon“ war eine absolute Pionierleistung, da er mit Bio-JAS-zertifiziertem Koshikari-Reis ohne Pestizide oder Kunstdünger gebraut wurde.
Dieses Erbe wird heute durch umweltfreundlichen, natürlichen Anbau fortgeführt. Die Hauptmarke „Kaze no Bon“ besticht durch ein weiches Mundgefühl und ein reichhaltiges Umami, was zu einem milden Geschmack führt, der jedes Essen hervorragend begleitet. In der Harmonie aus den historischen Gassen Yatsuos und einer zukunftsorientierten Vision braut die Brauerei Sake, der die Seele berührt.