Kaba Sake Brewery

โรงหมักสาเก Kaba ก่อตั้งขึ้นในปี 1704 (โฮเอที่ 1) เป็นโรงหมักที่จารึกประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปีในธรรมชาติที่รุนแรงแต่อุดมสมบูรณ์ของโอคุฮิดะ โรงเก็บของดินผนังสีขาวซึ่งได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ขึ้นทะเบียนของประเทศได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของทิวทัศน์ทางอารมณ์ของฮิดะฟุรุคาวะ การใช้ข้าวและน้ำที่ได้รับการเลี้ยงดูโดยธรรมชาติในฮิดะและสภาพอากาศเย็นที่เหมาะสำหรับ "Kan-zukuri" (การหมักแบบเย็น) ในขณะที่ปกป้องวิธีการทำมือแบบดั้งเดิม เรายังคงหมักสาเกที่สะท้อนกับหัวใจของผู้ดื่มต่อไป