蒲酒造場は岐阜県飛騨市古川町に位置し、宝永元年に初代蒲蔵庵によって創業された300年以上の歴史を持つ酒蔵です。
12代にわたって飛騨古川で酒造りを続けており、主屋などの建物は国の登録有形文化財に指定されています。
白壁土蔵の瀬戸川沿いの蔵は飛騨古川の風景を象徴する存在です。
代表銘柄「白真弓」は万葉集の枕詞「白真弓」（飛騨に掛かる）から名付けられ、「やんちゃ酒」は飛騨古川の「やんちゃ祭り」にちなんで名付けられ、「じゃんぱん」はシャンパンのような喉越しを持つスパークリング日本酒です。