Ishizuchi Shuzo
| ชื่อ | Ishizuchi Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 石鎚酒造 |
| ฮิรางานะ | いしづちしゅぞう |
| ที่อยู่ | 愛媛県 西条市 氷見丙402-3 |
| โทรศัพท์ | 0897-57-8000 |
| แฟกซ์ | 0897-57-8811 |
| เว็บ | https://www.ishizuchi.co.jp |
Ishizuchi Shuzo (อิชิซึจิ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมืองไซโจ จังหวัดเอฮิเมะ ที่เชิงเขาอิชิซึจิ ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในภาคตะวันตกของญี่ปุ่น
ด้วยแนวคิด "สาเกที่มีชีวิตชีวาระหว่างมื้ออาหาร" จึงใช้น้ำใสและมีชื่อเสียง...
Ishizuchi Shuzo (อิชิซึจิ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมืองไซโจ จังหวัดเอฮิเมะ ที่เชิงเขาอิชิซึจิ ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในภาคตะวันตกของญี่ปุ่น
ด้วยแนวคิด "สาเกที่มีชีวิตชีวาระหว่างมื้ออาหาร" จึงใช้น้ำใสและมีชื่อเสียงของเทือกเขาอิชิซึจิเป็นน้ำสำหรับหมัก ด้วยการหมักด้วยมืออย่างระมัดระวังโดยมีครอบครัวเป็นศูนย์กลาง จึงดำเนินการหมักสาเกอย่างไม่ลดละตั้งแต่การทำโคจิไปจนถึงการคั้น "Ishizuchi" (อิชิซึจิ) ซึ่งสร้างสรรค์โดยเทคนิคที่สืบทอดมารุ่นต่อรุ่นและความมุ่งมั่นที่ท้าทายสู่ยุคใหม่ โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่โปร่งใสและอูมามิที่พองตัว เป็นโรงหมักที่มีพรสวรรค์ซึ่งได้รับการประเมินสูงในการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ