石鎚酒造

石鎚酒造は、西日本最高峰・石鎚山の麓、愛媛県西条市に蔵を構える酒蔵です。
「食中に活きる酒」をコンセプトに、石鎚山系の清冽な名水を仕込み水として使用。家族を中心とした丁寧な手造りで、麹造りから搾りまで妥協のない酒造りを行っています。三代にわたり受け継がれた技術と、新しい時代への挑戦心が生み出す「石鎚」は、透明感のある酒質と膨らみのある旨味が特徴。国内外のコンクールでも高い評価を受けている実力派です。