Nishioka Shuzoten
西岡酒造店
にしおかしゅぞうてん
| ชื่อ | Nishioka Shuzoten |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 西岡酒造店 |
| ฮิรางานะ | にしおかしゅぞうてん |
| ที่อยู่ | 高知県 高岡郡 中土佐町久礼6154 |
| โทรศัพท์ | 0889-52-2018 |
| แฟกซ์ | 0889-52-4526 |
| เว็บ | http://www.jyunpei.co.jp |
Nishioka Shuzoten เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1781 (Tenmei 1) ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในจังหวัดโคจิ ตั้งอยู่ใน Kure เมือง Nakatosa ซึ่งเป็นเมืองชาวประมงที่มีชื่อเสียงในเรื่องการตกปลาริวกิวด้วยเบ็ดเดียว มีกา...
Nishioka Shuzoten เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1781 (Tenmei 1) ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในจังหวัดโคจิ ตั้งอยู่ใน Kure เมือง Nakatosa ซึ่งเป็นเมืองชาวประมงที่มีชื่อเสียงในเรื่องการตกปลาริวกิวด้วยเบ็ดเดียว มีการหมักสาเกมานานกว่า 240 ปี
ด้วยแนวคิด "สาเกที่เข้ากันได้ดีกับปลาโอแถบย่าง (Katsuo no Tataki)" จึงใช้น้ำใต้ดินจากแหล่งกำเนิดของแม่น้ำชิมันโตะเพื่อปรุงสาเกที่มีรสแห้งและสดชื่น นอกจากนี้ยังมีแกลเลอรีที่แนบมาโดยใช้โรงหมักในสมัยเอโดะ ซึ่งถ่ายทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของภูมิภาคสู่ปัจจุบัน
Map: