Nishioka Shuzoten
| Name | Nishioka Shuzoten |
|---|---|
| Japanischer Name | 西岡酒造店 |
| Hiragana | にしおかしゅぞうてん |
| Adresse | 高知県 高岡郡 中土佐町久礼6154 |
| Telefon | 0889-52-2018 |
| Fax | 0889-52-4526 |
| Web | http://www.jyunpei.co.jp |
Nishioka Shuzoten ist eine alteingesessene Brauerei, die 1781 (Tenmei 1) gegründet wurde und die älteste Geschichte in der Präfektur Kochi aufweist. Sie befindet sich in Kure, Stadt Nakatosa, einer Fischerstadt, die für da...
Nishioka Shuzoten ist eine alteingesessene Brauerei, die 1781 (Tenmei 1) gegründet wurde und die älteste Geschichte in der Präfektur Kochi aufweist. Sie befindet sich in Kure, Stadt Nakatosa, einer Fischerstadt, die für das Bonito-Angeln mit Einzelhaken bekannt ist, und braut seit über 240 Jahren Sake.
Mit dem Konzept „Sake, der gut zu angebratenem Bonito (Katsuo no Tataki) passt“, verwendet sie Grundwasser von der Quelle des Shimanto-Flusses, um Sake mit einem trockenen und erfrischenden Geschmack zu brauen. Sie verfügt auch über eine angeschlossene Galerie in einer Brauerei aus der Edo-Zeit, die die Geschichte und Kultur der Region in die Gegenwart überträgt.