Kondoushuzou

Kondo Shuzo (คอนโด ชุโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1865 เป็นโรงหมักสาเกที่มีฐานที่ตั้งอยู่ในเมืองโกเซ็น จังหวัดนีงาตะ ที่เชิงเขาสุงานะอันศักดิ์สิทธิ์ ในดินแดนที่ได้รับพรจากน้ำที่ใสสะอาด พวกเขาได้รักษาประเพณีการผลิตสาเกอย่างซื่อสัตย์มานานกว่า 150 ปี
เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดคือการใช้น้ำธรรมชาติ 'Dokkonmizu' (ด๊กคอนมิตสึ) ที่พุ่งขึ้นมาจากไหล่เขาสุงานะในกระบวนการผลิตทั้งหมด น้ำที่ใสสะอาดและโปร่งแสงนี้ช่วยให้สาเกของ Kondo Shuzo มีความใสสะอาดและรสสัมผัสที่นุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ แบรนด์ที่เป็นตัวแทนอย่าง 'Koshi no Karoku' (โคชิโนะ คาโรคุ) และ 'Suganadake' (สุงานะดาเกะ) มีเอกลักษณ์ที่รสชาติหรูหราซึ่งแม้จะเบาและแห้ง (Tanrei Karakuchi) แต่อูมามิของข้าวก็ยังคงมีชีวิตชีวาและดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกเบื่อ คุณภาพที่ถูกหมักขึ้นจากการลับประสาทสัมผัสทั้งห้านี้หยั่งรากลึกในภูมิภาคและไม่เคยลืมบุญคุณของธรรมชาติ มีความใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นเป็นอย่างมากและได้รับความไว้วางใจจากแฟนสาเกจำนวนมาก