Kondoushuzou

Kondo Shuzo, fundada em 1865, é uma fábrica de saquê sediada na Cidade de Gosen, Província de Niigata. Ao pé do sagrado Monte Sugana, nesta terra abençoada com água pura, tem mantido honestamente a fermentação tradicional de saquê por mais de 150 anos.
Uma característica principal é o seu uso de água natural 'Dokkonmizu' brotando da encosta do Monte Sugana para toda a sua produção. Esta água límpida e pura dá ao saquê da Kondo Shuzo uma transparência única e uma sensação na boca suave. Marcas representativas tais como 'Koshi no Karoku' e 'Suganadake' caracterizam-se por um paladar elegante que, enquanto é leve e seco, o umami do arroz é firmemente vivo e de que nunca se cansa de beber mesmo todos os dias. Enraizada na região e nunca esquecendo a gratidão pelas bênçãos da natureza, a qualidade fermentada apurando todos os cinco sentidos acompanha de perto a cultura alimentar local e é profundamente confiada por muitos fãs de saquê.