Kondoushuzou

Kondo Shuzo được thành lập vào năm 1865, có trụ sở chính tại thành phố Gosen, tỉnh Niigata. Dưới chân ngọn núi thiêng Sugana, trên vùng đất được ban tặng nguồn nước thanh khiết, xưởng đã kiên trì gìn giữ phương pháp nấu rượu truyền thống một cách chân thực trong hơn 150 năm.
Đặc điểm nổi bật nhất của xưởng là sử dụng toàn bộ nguồn nước tự nhiên 'Dokkonmizu' (Nước Độc Căn) chảy ra từ lưng chừng núi Sugana. Nguồn nước trong vắt và thanh khiết này mang lại cho rượu của Kondo Shuzo một sự trong trẻo độc đáo và cảm giác mượt mà khi uống. Các thương hiệu tiêu biểu như 'Koshi no Karoku' và 'Suganadake' mang đặc trưng của hương vị cao quý, dù theo phong cách Tanrei Karakuchi nhưng vị Umami của gạo vẫn hiện hữu rõ rệt, khiến người ta có thể thưởng thức hàng ngày mà không thấy chán. Gắn bó với địa phương và luôn biết ơn những món quà từ thiên nhiên, chất lượng rượu được tạo ra bằng cách đánh thức mọi giác quan luôn song hành cùng văn hóa ẩm thực vùng miền, nhận được sự tin tưởng sâu sắc từ đông đảo những người yêu thích rượu sake.