Fujii Shuzo

Fujii Shuzo สนับสนุนวัฒนธรรมสาเกท้องถิ่นในฐานะโรงหมักแห่งเดียวที่เหลืออยู่ใน Misasa Onsen และเป็นที่รู้จักในฐานะผู้บุกเบิกการหมักสาเกบ่ม
เริ่มต้นด้วยแบรนด์เรือธง "Misasa Masamune" พวกเขาได้ฟื้นฟูแบรนด์ "Hakuro" และ "Mitokuzakura" จากยุค Taisho โดยพัฒนาไลน์อัพที่หลากหลายตั้งแต่สาเก Nigori สดใหม่ไปจนถึงสาเกบ่มระยะยาวที่บ่มที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 20 ปี "Hakuro" ได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับสากล เช่น ได้รับรางวัลเหรียญทองและถ้วยรางวัลในประเภทสาเกบ่มของแผนก SAKE ของ "IWC" ซึ่งเป็นการประกวดไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในสถานที่ท่องเที่ยวของ Misasa Onsen พวกเขายังคงผลิตสาเกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ให้คุณได้ลิ้มรส "เวลา" ในขณะที่ปกป้องประเพณี