Fujii Shuzo
| Nom | Fujii Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 藤井酒造 |
| Hiragana | ふじいしゅぞう |
| Adresse | 鳥取県 東伯郡 三朝町三朝870-1 |
| Téléphone | 0858-43-0856 |
| Fax | 0858-43-0856 |
| Web | http://www.fujii-sake.co.jp |
Fujii Shuzo soutient la culture locale du saké en tant que seule brasserie restante à Misasa Onsen et est connue comme un pionnier du brassage de saké vieilli.
Ainsi que la marque phare « Misasa Masamune », ils ont fait re...
Fujii Shuzo soutient la culture locale du saké en tant que seule brasserie restante à Misasa Onsen et est connue comme un pionnier du brassage de saké vieilli.
Ainsi que la marque phare « Misasa Masamune », ils ont fait revivre les marques « Hakuro » et « Mitokuzakura » de l'ère Taisho, développant une large gamme allant du saké Nigori frais au saké vieilli à long terme vieilli à température ambiante pendant plus de 20 ans. « Hakuro » a reçu des éloges internationaux, tels que la médaille d'or et le trophée dans la catégorie Saké vieilli de la division SAKE de l'« IWC », le plus grand concours de vins au monde. Dans la destination touristique de Misasa Onsen, ils continuent de produire un saké unique qui permet de déguster le « temps » tout en protégeant la tradition.