Fujii Shuzo

Fujii Shuzo unterstützt die lokale Sake-Kultur als einzige verbleibende Brauerei in Misasa Onsen und ist als Pionier des Brauens von gereiftem Sake bekannt.
Beginnend mit der Flaggschiffmarke „Misasa Masamune" ließen sie die Marken „Hakuro" und „Mitokuzakura" aus der Taisho-Ära wiederaufleben und entwickelten eine breite Palette von frischem Nigori-Sake bis hin zu langzeitgereiftem Sake, der über 20 Jahre bei Raumtemperatur gereift ist. „Hakuro" hat international großes Lob erhalten, wie zum Beispiel den Gewinn einer Goldmedaille und einer Trophäe in der Kategorie „Gereifter Sake" der SAKE-Abteilung des „IWC", dem weltweit größten Weinwettbewerb. Im Touristenziel Misasa Onsen produzieren sie weiterhin einzigartigen Sake, mit dem Sie „Zeit" schmecken können, während sie die Tradition bewahren.