Sento Shuzojo
| ชื่อ | Sento Shuzojo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 仙頭酒造場 |
| ฮิรางานะ | せんとうしゅぞうじょう |
| ที่อยู่ | 高知県 安芸郡 芸西村和食甲1551 |
| โทรศัพท์ | 0887-33-2611 |
| แฟกซ์ | 0887-33-2612 |
| เว็บ | https://www.tosashiragiku.com |
Sento Shuzojo (เซนโต ชุโซโจ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ที่ 1551 วาจิกิ-โค เมืองเกเซ อำเภออากิ จังหวัดโคจิ
ด้วยแนวคิดการหมักแบบ "สดชื่น & ชุ่มฉ่ำ" พวกเขาแสวงหา "ความสะดวกในการดื่มที่น่ารื่นรมย์"...
Sento Shuzojo (เซนโต ชุโซโจ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ที่ 1551 วาจิกิ-โค เมืองเกเซ อำเภออากิ จังหวัดโคจิ
ด้วยแนวคิดการหมักแบบ "สดชื่น & ชุ่มฉ่ำ" พวกเขาแสวงหา "ความสะดวกในการดื่มที่น่ารื่นรมย์" ให้ความสำคัญกับ "การทำสาเกด้วยมือ" โดยไม่เสียดายเวลาและความพยายาม ขั้นตอนส่วนใหญ่เช่นการล้างข้าวและการทำโคจิจึงทำด้วยมืออย่างพิถีพิถัน
เน้นใช้ข้าวสาเกของโคจิ "Gin no Yume" และยังใช้ Yamada Nishiki, Hattan Nishiki, Omachi และ Shizukuhime ด้วย โดยคำนึงถึงการดื่มพร้อมมื้ออาหาร พวกเขาหมักสาเกที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์โดยใช้น้ำใต้ดินจากเทือกเขาชิโกกุเป็นน้ำสำหรับหมัก