Sento Shuzojo
| Nome | Sento Shuzojo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 仙頭酒造場 |
| Hiragana | せんとうしゅぞうじょう |
| Endereço | 高知県 安芸郡 芸西村和食甲1551 |
| Telefone | 0887-33-2611 |
| Fax | 0887-33-2612 |
| Web | https://www.tosashiragiku.com |
A Sento Shuzojo é uma cervejaria com mais de 100 anos de história, localizada em 1551 Wajiki-ko, Geisei-mura, distrito de Aki, Prefeitura de Kochi.
Com o conceito de produção "Fresco & Suculento", persegue uma "bebabilidad...
A Sento Shuzojo é uma cervejaria com mais de 100 anos de história, localizada em 1551 Wajiki-ko, Geisei-mura, distrito de Aki, Prefeitura de Kochi.
Com o conceito de produção "Fresco & Suculento", persegue uma "bebabilidade agradável". Valorizando a "produção artesanal de saquê" sem poupar tempo e esforço, a maioria das operações, como a lavagem do arroz e a produção de koji, são feitas cuidadosamente à mão.
Focando no arroz de saquê de Kochi "Gin no Yume", também usa Yamada Nishiki, Hattan Nishiki, Omachi e Shizukuhime. Tendo em mente ser apreciado como um saquê de comida, produz saquê agradável e flexível usando água subterrânea das Montanhas Shikoku como água de produção.