Sento Shuzojo
| Nombre | Sento Shuzojo |
|---|---|
| Nombre japonés | 仙頭酒造場 |
| Hiragana | せんとうしゅぞうじょう |
| Dirección | 高知県 安芸郡 芸西村和食甲1551 |
| Teléfono | 0887-33-2611 |
| Fax | 0887-33-2612 |
| Web | https://www.tosashiragiku.com |
Sento Shuzojo es una bodega con más de 100 años de historia, ubicada en 1551 Wajiki-ko, Geisei-mura, distrito de Aki, prefectura de Kochi.
Con el concepto de elaboración "Fresco y Jugoso", persigue una "bebibilidad agradab...
Sento Shuzojo es una bodega con más de 100 años de historia, ubicada en 1551 Wajiki-ko, Geisei-mura, distrito de Aki, prefectura de Kochi.
Con el concepto de elaboración "Fresco y Jugoso", persigue una "bebibilidad agradable". Valorando la "elaboración de sake artesanal" sin escatimar tiempo ni esfuerzo, la mayoría de las operaciones como el lavado de arroz y la elaboración de koji se realizan cuidadosamente a mano.
Centrándose en el arroz de sake de Kochi "Gin no Yume", también utiliza Yamada Nishiki, Hattan Nishiki, Omachi y Shizukuhime. Teniendo en cuenta que se disfruta como sake de comida, elabora sake agradable y flexible utilizando agua subterránea de las montañas de Shikoku como agua de elaboración.