Meiri Shurui

Meiri Shurui เป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครบวงจรที่ตั้งอยู่ในเมือง Mito จังหวัด Ibaraki ก่อตั้งขึ้นในยุค Ansei ในช่วงปลายสมัยเอโดะ เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งกำเนิดของ "Ogawa Yeast (Association No. 10 Yeast)" ที่พัฒนาขึ้นอย่างอิสระ มีอิทธิพลอย่างมากต่อการผลิตสาเก ginjo สมัยใหม่
ด้วยการใช้เทคโนโลยีการหมัก พวกเขากำลังพัฒนาธุรกิจที่หลากหลาย เช่น การผลิตไม่เพียง แต่สาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหล้าบ๊วย ลิเคียว และไบโอเอทานอล
ผ่านแบรนด์ต่างๆ เช่น "Fukushogun" และ "Suifu Jiman" พวกเขาถ่ายทอดประวัติศาสตร์และประเพณีของ Mito มาสู่ปัจจุบัน