明利酒類

明利酒類是創業於江戶時代末期安政年間，位於茨城縣水戶市的綜合酒類製造商。作為獨自開發的「小川酵母（協會10號酵母）」的發祥藏而聞名，對現代吟釀酒的釀造產生了巨大的影響。
不僅是日本酒，還利用發酵技術開展梅酒、利口酒、生物乙醇的製造等多角化事業。
通過「副將軍」和「水府自滿」等品牌，將水戶的歷史和傳統傳承至今。