Meiri Shurui
| Nome | Meiri Shurui |
|---|---|
| Nome giapponese | 明利酒類 |
| Hiragana | めいりしゅるい |
| Indirizzo | 茨城県 水戸市 元吉田町338 |
| Telefono | 029-247-6111 |
| Fax | 029-247-9585 |
| Web | https://meirishurui.com |
Meiri Shurui è un produttore completo di bevande alcoliche situato nella città di Mito, prefettura di Ibaraki, fondato nell'era Ansei alla fine del periodo Edo. Conosciuto come il luogo di nascita del "Lievito Ogawa (Lievi...
Meiri Shurui è un produttore completo di bevande alcoliche situato nella città di Mito, prefettura di Ibaraki, fondato nell'era Ansei alla fine del periodo Edo. Conosciuto come il luogo di nascita del "Lievito Ogawa (Lievito Associazione No. 10)" sviluppato indipendentemente, ha avuto una grande influenza sulla moderna produzione di sake ginjo.
Utilizzando la tecnologia di fermentazione, stanno sviluppando attività diversificate come la produzione non solo di sake ma anche di vino di prugna, liquori e bioetanolo.
Attraverso marchi come "Fukushogun" e "Suifu Jiman", trasmettono la storia e la tradizione di Mito al presente.