Toa Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1625 ในชิชิบุ และปัจจุบันตั้งอยู่ในเมืองฮันยู จังหวัดไซตามะ เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 400 ปี ผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมที่บ่มเพาะมาอย่างยาวนานเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ที่ยืดหยุ่นเพื่อตอบสนองความต้องการของยุคสมัย และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกไม่เพียงแต่ในด้านสาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผลิตวิสกี้ (โรงกลั่นฮันยู) อีกด้วย
ความพิถีพิถันที่สำคัญที่สุดคือการแสวงหา "สาเกแห่งบ้านเกิด" โดยใช้วัตถุดิบในจังหวัดไซตามะ ใช้น้ำใต้ดินที่ใสสะอาดจากลุ่มน้ำโทเนะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี ใช้ "ยีสต์ไซโนะคุนิ" จากจังหวัดไซตามะอย่างจริงจัง และหมักอย่างพิถีพิถันด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน เพื่อดึงกลิ่นหอมที่หรูหราและโปร่งใสออกมาในขณะที่ยังคงความอร่อยที่เข้มข้นของข้าวไว้
แบรนด์หลักคือ "Haregiku" (ฮาเระกิกุ) เป็นที่รักในฐานะรสชาติที่เปี่ยมด้วยความสง่างามซึ่งคู่ควรกับโอกาสที่สดใสตามชื่อของมัน นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งเข้าถึงหัวใจของผู้ดื่ม เช่น "Kami no Izumi" (น้ำพุแห่งเทพเจ้า) โรงหมักชื่อดังที่เปี่ยมด้วยความมุ่งมั่นและนวัตกรรมแห่งนี้ยังคงค้นหารูปแบบใหม่ของ "ความอร่อย" โดยไม่หยุดนิ่งอยู่กับประเพณีเดิมๆ