Toa Shuzo được thành lập vào năm 1625 tại Chichibu và hiện đặt trụ sở tại thành phố Hanyu, tỉnh Saitama, là một xưởng rượu lâu đời tự hào với lịch sử 400 năm. Xưởng hội tụ những kỹ thuật truyền thống được vun đắp qua bề dày lịch sử cùng sự sáng tạo linh hoạt đáp ứng nhu cầu thời đại, cái tên của xưởng không chỉ nổi danh thế giới ở lĩnh vực rượu saké mà còn cả trong sản xuất rượu whisky (Lò chưng cất Hanyu).
Điểm tâm huyết nhất chính là sự theo đuổi "loại rượu của quê hương" tận dụng các nguyên liệu sản xuất tại địa phương tỉnh Saitama. Sử dụng nguồn nước ngầm thanh khiết của hệ thống sông Tone và những hạt gạo nấu rượu được tuyển chọn khắt khe, xưởng tích cực sử dụng "Men rượu Sai-no-Kuni" của tỉnh Saitama, qua quá trình lên men ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài để tạo ra hương thơm thanh lịch, trong trẻo và lộng lẫy trong khi vẫn giữ được vị ngọt phong phú của gạo.
Thương hiệu tiêu biểu "Haregiku" (Cúc ngày nắng), đúng như tên gọi của nó, được yêu mến bởi hương vị đầy phẩm cách phù hợp cho những dịp trang trọng, vui vẻ. Ngoài ra, xưởng còn phát triển danh mục sản phẩm đa dạng gắn liền với trái tim người thưởng thức như dòng "Kami no Izumi" (Suối của Thần). Không ngủ quên trên truyền thống, đây là một xưởng rượu danh tiếng đầy đam mê và đổi mới, luôn không ngừng tìm kiếm những hình thái mới của sự "ngon miệng".