A Toa Shuzo, fundada em 1625 em Chichibu e atualmente sediada em Hanyu City, na província de Saitama, é uma vinícola estabelecida há muito tempo, com 400 anos de história. Ela combina técnicas tradicionais cultivadas em sua longa história com criatividade flexível respondendo às necessidades da época, e seu nome é conhecido mundialmente não apenas pelo saquê, mas também pela fabricação de uísque (Destilaria Hanyu).
O maior compromisso é a busca pelo "saquê local", aproveitando ingredientes da província de Saitama. Usando água subterrânea clara do sistema do Rio Tone e arroz para saquê rigorosamente selecionado, ela produz saquê cuidadosamente usando a "Levedura Sai-no-Kuni" da província de Saitama. Através da fermentação de baixa temperatura a longo prazo, ela extrai um aroma elegante, lindo e transparente, mantendo o rico umami do arroz.
A marca principal "Haregiku" é localizada como um sabor cheio de dignidade adequado para ocasiões brilhantes, como o próprio nome sugere. Além disso, ela desenvolve uma linha diversificada que permanece próxima ao coração do bebedor, como "Kami no Izumi" (Fonte de Deus), fazendo-o sentir o poder sagrado. Sem descansar na tradição, é uma vinícola prestigiosa cheia de paixão e inovação, constantemente procurando novas formas de "delícia".