แบรนด์

"Yoshinozakari" (โยชิโนะซาคาริ) เป็นแบรนด์สาเกที่เคยหมักโดย Nakamura Shuzo เนื่องจากโรงหมักปิดกิจการแล้ว จึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่ายอีกต่อไป

"Ujigawa" (อุจิกาวะ) เป็นแบรนด์สาเกที่เคยหมักโดย Sasaki Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก ปัจจุบันจึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่าย

"Genpei" (เกนเปย์) เป็นแบรนด์เรือธงของ Genpei Shuzo ซึ่งมีชื่อของโรงหมัก สะท้อนความโรแมนติกทางประวัติศาสตร์ของสงครามเกนเปย์ในคุณภาพของสาเก นำเสนอรสชาติที่หลากหลาย เช่น รสหวานละมุนที่แสดงถึงความสง่างามของตระกูลเฮเกะและรสแห้งที่คมชัดซึ่งแสดงถึงความกล้าหาญของตระกูลเกนจิ รสชาติดั้งเดิมที่ถักทอโดยน้ำที่มีชื่อเสียงของเอจิเซ็นและข้าวมีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์เท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินได้

แบรนด์ที่มีลวดลายของนกกระเรียนมงกุฎแดง (Tancho) แสดงถึงธรรมชาติและสภาพอากาศของอิวาเตะ ใช้ชื่อว่า Special Junmai Dry โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและความแห้งที่เหมาะสม

"ShuShuShu" (ชูชูชู) เป็นสาเกอัดลมที่นำเสนอวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับสาเก โดดเด่นด้วยฟองที่แตกในปาก รสชาติผลไม้เปรี้ยวหวานเหมือนของหวาน ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า จึงดื่มง่ายและแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกและผู้หญิง เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเฉลิมฉลองและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

"Fukujuhai" (ฟุกุจูไฮ) เป็นสาเกที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานในฐานะแบรนด์เรือธงของ Tsuruga Shuzo ยึดมั่นในวิธีการแบบดั้งเดิม พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น "Daiginjo Koshu" (ไดกินโจ โคชู) และ "Honshikomi" (ฮอนชิโกมิ) ยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในฐานะสาเกที่เพิ่มสีสันให้กับการเฉลิมฉลองและการดื่มยามเย็นในแต่ละวัน โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่ลึกซึ้ง และรสสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งดูเหมือนจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ดื่ม

"Mitamura" (มิตามุระ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Sukimusume Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Sukimusume" (สุกิมุซุเมะ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Sukimusume Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Ikkon no Haru" (อิกกอน โนะ ฮารุ) เป็นแบรนด์สาเกที่พัฒนาโดย Tanabe (ทานาเบะ) ตามชื่อของแบรนด์ มันถูกตั้งชื่อว่าเป็นสาเกที่มอบความสดชื่นเหมือนกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและช่วงเวลาแห่งความสุขจากใจจริง รสสัมผัสที่สะอาดและอูมามิที่สง่างามซึ่งสร้างขึ้นจากน้ำและข้าวคุณภาพสูงของเอจิเซ็นเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหาร เป็นรสชาติที่สามารถเพลิดเพลินได้ในหลากหลายโอกาส ตั้งแต่การดื่มยามเย็นทุกวันไปจนถึงการเฉลิมฉลองพิเศษ

"Kansai" (คันไซ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นสัญลักษณ์ของความทะเยอทะยานและประวัติศาสตร์ของ Katayama Shuzo หมักอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำและข้าวคุณภาพสูง ซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณของผู้ก่อตั้งในการ "สร้างสาเกที่มีชื่อเสียงให้ทัดเทียมกับของนาดะและฟุชิมิ" รสชาติที่สะอาดแต่มีรสชาติและไม่น่าเบื่อ ได้รับการดูแลพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่นและเป็นที่รักในฐานะ "รสชาติแห่งเอจิเซ็น" ที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารประจำวัน

"Ougon Takarabune" (โมงอน ทาคาระบุเนะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของ Kinrin Shuzo ด้วยชื่อที่เป็นมงคลอย่างยิ่งว่า "Takarabune" (ทาคาระบุเนะ - เรือมหาสมบัติ) จึงรวบรวมความปรารถนาให้ความโชคดีมาสู่ผู้ที่ดื่ม หมักอย่างพิถีพิถันในดินแดนซาบาเอะ รสชาติของมันได้รับการชื่นชมไม่เพียงแต่สำหรับการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญเพื่อถ่ายทอดความขอบคุณในแต่ละวันอีกด้วย

"Nanatsuboshi" (นานัตสึโบชิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ถ่ายทอดประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของ Inami Shuzo ว่ากันว่าชื่อนี้มาจากบทกวีที่ทิ้งไว้โดยพระสงฆ์เดินทางที่เคยพักที่โรงหมัก หมักด้วยน้ำอ่อนของซาบาเอะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี สาเกนี้มีเสน่ห์ของรสชาติที่เรียบง่ายแต่ซึ้งกินใจอย่างลึกซึ้งซึ่งเป็นที่รักข้ามยุคสมัย

Shibata เป็นไลน์แบรนด์พิเศษจาก Nippon Seishu ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง Yojiue-mon Shibata โดดเด่นด้วยการหมักที่พิถีพิถันซึ่งย้อนกลับไปยังรากเหง้าของการทำสาเกในฮอกไกโด ในขณะที่ยังรักษากรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมไว้ แบรนด์นี้มุ่งเน้นรสชาติที่ประณีตซึ่งเข้ากับโต๊ะอาหารในยุคใหม่ เป็นผลงานชิ้นเอกที่รวมความภาคภูมิใจและเทคนิคของโรงหมักเอาไว้

แบรนด์ที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ โดดเด่นด้วยการหมักสาเกที่หวงแหนความรู้สึกของฤดูกาล ด้วยรสชาติที่เบาและสดชื่น จึงเข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิและเป็นที่คุ้นเคยในฐานะสาเกเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูกาล

"Asukai" (อารุไก) เป็นสาเกที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ที่สืบทอดกันมากว่า 300 ปีในฐานะแบรนด์เรือธงของ Nyu Shuzo ชื่อนี้มาจาก "ต้นซากุระ Asukai" (อารุไก) ที่ปลูกในบริเวณศาลเจ้ายาซากะใกล้โรงหมัก เริ่มแรกหมักเป็นสาเกศักดิ์สิทธิ์สำหรับศาลเจ้า ใช้น้ำ "Enmei no Mizu" (เอ็นเม โนะ มิซุ - น้ำต่อชีวิต) ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่พุ่งออกมาจากบริเวณศาลเจ้า โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่กลมกล่อมและรสชาติที่ลึกซึ้งที่ช่วยให้คุณสัมผัสถึงประวัติศาสตร์

"Fuji no Seki" (ฟุจิ โนะ เซกิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และประเพณีของ Asahi Shuzo ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ภูเขาไฟฟูจิ ที่สุดในญี่ปุ่น" และ "Sekitori (เซกิโทริ) ของแกรนด์ซูโม่" สื่อถึงความปรารถนาที่จะเป็นสาเกที่แข็งแกร่งแต่เป็นที่รัก ทักษะที่ได้รับการฝึกฝนมาตลอดประวัติศาสตร์ประมาณ 300 ปีและรสชาติที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเอจิเซ็น มอบพลังและความสงบใจให้กับผู้ดื่ม

"Wakasakura" (วากาสะกุระ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Wakasa Fuji เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Wakasa" (วากาสะ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Wakasa Fuji เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Momotsutafu" (โมโมตสึตาฟุ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เต็มไปด้วยความทุ่มเทของ Obama Shuzo มาจากคำโบราณที่มีความหมายว่า "หลายสิ่งหลายอย่างมารวมกัน" เป็นการแสดงออกว่าเป็นขวดที่รวบรวมพรของฟุกุอิและความคิดของผู้คน รสชาติที่หอมหวานและโปร่งใส มุ่งเน้นความเข้ากันได้กับอาหารทะเล ช่วยให้โต๊ะอาหารของวากาสะสดใสขึ้น

"Wakasa" (วากาสะ) เป็นแบรนด์มาตรฐานของ Obama Shuzo ซึ่งตั้งชื่อด้วยความรักอย่างลึกซึ้งต่อภูมิภาควากาสะในท้องถิ่น หมักให้เข้ากับธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอ่าววากาสะและวัฒนธรรมอาหารที่มีประวัติศาสตร์ รสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มยามเย็นทุกวันและยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น

"Yamaoroshi" (ยามาโอโรชิ) เป็นแบรนด์ที่สร้างขึ้นด้วยภาพลักษณ์ของลมเย็นสดชื่นที่พัดลงมาจากภูเขาของวากาสะสู่อ่าววากาสะ ตามชื่อของมัน มันโดดเด่นด้วยรสชาติที่แห้งและกรอบ และรสสัมผัสที่สดชื่นซึ่งผ่านไปเหมือนสายลม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นสาเกในมื้ออาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทะเลวากาสะ เช่น ซาซิมิสดและปลาย่าง

"Kumagawajuku" (คุมากาวะจุกุ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม "Kumakawa-juku" (คุมากาวะจุกุ) ซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองไปรษณีย์บนถนน Saba Kaido (ซาบา ไคโด) ที่เชื่อมต่อวากาสะและเกียวโต เป็นการแสดงออกถึงความพลุกพล่านในอดีตและหัวใจที่อบอุ่นในการให้ความบันเทิงแก่นักเดินทางผ่านการหมักสาเกแบบดั้งเดิม รสชาติที่สงบและลึกซึ้งที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกทางประวัติศาสตร์ แนะนำสำหรับค่ำคืนที่คุณต้องการดื่มด่ำกับสาเกอย่างช้าๆ