แบรนด์

"Miyuki" (มิยูกิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Koizumi Honten ที่ตั้งชื่อเพื่อระลึกถึงเกียรติยศในการเสด็จเยือนของจักรพรรดิ Meiji หมักในโรงหมักเดียวกับสาเกศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้า Itsukushima โดยใช้ข้าวสาเกจากจังหวัดฮิโรชิมะและน้ำใต้ดินจากเทือกเขา Chugoku และโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและความหวานที่หรูหรา รสชาติที่ได้รับการหล่อหลอมจากประวัติศาสตร์อันทรงเกียรติและสภาพอากาศของฮิโรชิมะเป็นที่รักในฐานะสาเกสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองและเป็นของที่ระลึกสำหรับการเยี่ยมชมศาลเจ้า Itsukushima

Koshi no Happo (โคชิ โนะ ฮัปโป) เป็นแบรนด์สาเกจุนไมที่มุ่งถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของเอจิโกะจากแง่มุม 'แปด (มากมาย)' ด้วยการควบแน่นความบริสุทธิ์ของน้ำจากแม่น้ำอากาโนะและอูมามิของข้าวที่คัดสรรมาอย่างดี จึงบรรลุความสมบูรณ์แบบสูงสุดในฐานะ 'สาเกสำหรับมื้ออาหาร' ที่เข้ากับอาหารได้อย่างดีเยี่ยม ลักษณะเด่นของมันคือการอยู่ร่วมกันของบอดี้ที่เข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกจุนไมและความนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจจากการหมักด้วยน้ำที่นุ่มเป็นพิเศษ ตั้งแต่แบบแห้งและเฉียบคมไปจนถึงแบบกลมกล่อมที่เน้นความหวานของข้าว แบรนด์นี้ได้พัฒนาสายผลิตภัณฑ์ที่ปรับแต่งให้เข้ากับรูปแบบการรับประทานอาหารที่หลากหลาย เป็นสาเกที่มีความลึกซึ้งซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับภูมิอากาศที่อุดมสมบูรณ์ของเอจิโกะได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

"Kamoizumi" (คาโมอิซูมิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของ Saijo และเป็นสาเกที่แสดงถึงความภาคภูมิใจในฐานะผู้บุกเบิกสาเก Junmai สีทองซีดที่ยังคงอยู่โดยการไม่กล้าทำการกรองด้วยคาร์บอนเป็นข้อพิสูจน์ว่าอูมามิและสารอาหารดั้งเดิมของข้าวยังมีชีวิตอยู่ กลิ่นหอมที่เข้มข้นและกลมกล่อมและรสชาติที่ลึกและเข้มข้นเป็นที่รักของแฟนๆ จำนวนมากมาหลายปีในฐานะสาเกที่ทานคู่กับมื้ออาหารซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

Taiten Shiragiku เป็นแบรนด์หลักที่ Shiragiku Shuzo หมักที่ Nariwa-cho เมือง Takahashi ได้รับชื่อ 'Taiten' เมื่อชนะรางวัลจากการแข่งขันสาเกแห่งชาติในปี 1928 เพื่อรำลึกถึงพระราชพิธีขึ้นครองราชย์ของจักรพรรดิโชวะ มีประวัติย้อนไปถึงปี 1886 หมักด้วยข้าว Okayama 100% และน้ำบาดาลจากแม่น้ำ Nariwa ด้วยเทคนิค Bitchu Toji มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ สัมผัสนุ่มนวล รสอูมามิของข้าว และรสสัมผัสท้ายที่สมดุลและคมชัด Daiginjo แบบแห้งได้รับรางวัลมากมาย ได้รับการยกย่องในรสชาติอันประณีต เป็นสาเกชั้นสูงที่หล่อเลี้ยงโดยภูมิประเทศของ Takahashi และความเชี่ยวชาญกว่าร้อยปี

"Okutanba" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yamana Sake Brewery ซึ่งเป็นชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงสภาพอากาศที่ลึกซึ้งของ Tamba ใช้ข้าวสาเกที่ปลูกในจังหวัดเฮียวโงะ 100% โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่นุ่มนวลและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งได้รับการดูแลจากการบ่ม ด้วยเทคนิคดั้งเดิมของ Tamba Toji ของแท้และการหมักสาเกโดยใช้สภาพอากาศในท้องถิ่น ทำให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งพร้อมรสสัมผัสที่สะอาด พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ Junmai Daiginjo ไปจนถึงสาเก Junmai ได้รับการออกแบบให้เป็นสาเกที่สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร

Echigo Sekkobai (เอจิโกะ เซ็กโกไบ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นสัญลักษณ์ของ Hasegawa Shuzo ชื่อนี้ได้รับเกียรติจากนักแต่งเพลงในตำนานอย่าง Minoru Endo ซึ่งเป็นผู้เขียนพู่กันด้วยตัวเองให้กับโรงหมัก หมักด้วยความพิถีพิถันโดยใช้วิธีการทำมือแบบดั้งเดิมในห้องบ่มที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเมจิและไทโช สาเกนี้สะท้อนถึงมรดกของนางาโอกะ ปัจจุบันงานฝีมือที่ละเอียดอ่อนของผู้หญิงที่เป็นผู้นำโรงหมักส่องประกายออกมา ส่งผลให้รสชาติมีความบางเบาแบบนิอิกาตะแต่มีความนุ่มนวลที่โดดเด่น นอกเหนือจากการเป็นสาเกท้องถิ่นแบบดั้งเดิมแล้ว แบรนด์นี้ยังนำเสนอสไตล์ที่ทันสมัยเช่นซีรีส์ตามฤดูกาล 'Tabineko' ซึ่งเข้ากับโต๊ะอาหารร่วมสมัยได้อย่างลงตัว

Shinryo (ชินเรียว) เป็นแบรนด์เรือธงที่สนับสนุนประวัติศาสตร์อันยาวนานของ Henmi Shuzo พวกเขาเป็นกลุ่มแรกๆ ที่นำวิธีการผลิตที่ใกล้เคียงกับ 'ไม่ผ่านการกรอง' มาใช้ โดยไม่ทำการกรองที่มากเกินไปหรือแต่งสีหลังการกรอง เพื่อบรรจุความเปล่งประกายสีทองดั้งเดิมของข้าวและอูมามิที่กลมกล่อมลงในขวดโดยไม่ตกหล่น รสชาติของมันเหมือนกับ 'น้ำผลไม้จากข้าว' อย่างแท้จริง ความหวานอ่อนๆ ของข้าวที่กระจายตัวทันทีที่จิบ บอดี้ที่เข้มข้นที่ตามมาในภายหลัง และความเฉียบคมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจางหายไปอย่างเงียบๆ ได้รับการประสานกันอย่างสวยงาม เป็นสาเกดั้งเดิมที่มีทั้งความแข็งแกร่งและความอ่อนโยน ซึ่งได้รับการบ่มเพาะโดยฤดูหนาวที่รุนแรงและน้ำที่ใสสะอาดของซาโดะ ทำให้คุณอยากดื่มต่อไปเรื่อยๆ

"Saika" เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Kokonoe Saika ซึ่งมีชื่อของ Saika Ikki (กลุ่มมือปืน) ในยุค Sengoku Saika Ikki เป็นกลุ่มมือปืนที่มีฐานอยู่ใน Kishu และความกล้าหาญและทักษะของพวกเขาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในยุค Sengoku ชื่อแบรนด์นี้ประกอบด้วยความภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมนักรบของ Kishu

"Fujinishiki" (ฟูจินิชิกิ) เป็นแบรนด์หลักที่หมักสืบต่อกันมา 18 รุ่นในหมู่บ้านยูโนะทางทิศใต้ของภูเขาไฟฟูจิ ด้วยการมุ่งเน้นไปที่การปลูกข้าวเอง โรงหมักยังคงสืบทอด "การหมักสาเกที่มองเห็นหน้าเกษตรกร" โดยพนักงานใช้ข้าวที่พวกเขาปลูกเองและน้ำพุภูเขาไฟฟูจิ จิตวิญญาณของสาเกรุ่นนี้คือรสชาติที่หอมหวานแต่มีความนุ่มนวลและอ่อนโยนที่โอบล้อมคุณไว้ มีเอกลักษณ์ที่คุณภาพที่เชื่อถือได้ซึ่งได้รับรางวัล Grand Gold Quality Award จาก Monde Selection มาหลายปีติดต่อกัน โดยดึงพรจากภูเขาไฟฟูจิออกมาใช้อย่างเต็มที่ ในขณะที่ให้ความสำคัญกับประเพณี "Fujinishiki" ก็ยังเข้ากับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ มอบสาเกที่ให้คุณเพลิดเพลินไปกับความงามอันเงียบสงบของยูโนะและความโอ่อ่าของภูเขาไฟฟูจิได้อย่างเต็มที่

"Daiya Giku" (ไดยะ กิคุ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Suwa Ootsuya Honke Shuzo ซึ่งผสมผสานเจตจำนงที่แน่วแน่เหมือนราชาแห่งอัญมณี "เพชร" และความสง่างามของดอกไม้ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง "เบญจมาศ" (กิคุ) รสแห้งที่คมชัดเป็นบทบาทสนับสนุนที่มีชื่อเสียงซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารโดยไม่รบกวน เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงพร้อมเรื่องราว ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นที่รักอย่างลึกซึ้งของปรมาจารย์แห่งโลกภาพยนตร์ ผู้กำกับยาสึจิโร โอสึ

"Hakurei" เป็นแบรนด์เรือธงที่ตั้งชื่อตามรูปลักษณ์ที่สง่างามของภูเขา "Yuragatake (Tango Fuji)" ใน Miyazu Yura เมื่อถูกปกคลุมด้วยหิมะในฤดูหนาว รสชาติที่ผลิตจากน้ำใต้ดินที่นุ่มนวลเป็นพิเศษซึ่งชวนให้นึกถึงหิมะที่ทับถมกันมานานนั้น มีความนุ่มนวลและใสกระจ่างอย่างน่าประหลาดใจ และความหวานบริสุทธิ์ของข้าวจะแผ่ซ่านอย่างนุ่มนวล แม้จะมีความสดชื่นที่เฉียบคมราวกับอากาศในเช้าฤดูหนาวที่เงียบสงบ แต่ก็มีความลุ่มลึกที่สอดประสานกับอาหารทะเลของ Tango ได้อย่างยอดเยี่ยม ด้วยการหมักด้วยความเคารพต่อภูเขาที่เฝ้ามองดินแดน Yura และท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์มาตลอดประวัติศาสตร์กว่า 190 ปี นี่คือสาเกที่มีชื่อเสียงซึ่งเรียกได้ว่าเป็น "ความภูมิใจของ Tango" อย่างแท้จริง

"Wakatake" (วากาตาเกะ) เป็นแบรนด์ที่มีทั้งความสดชื่นและพลังชวนให้นึกถึงสายลมในป่าไผ่ สาเกนี้เกิดจากกระบวนการทำสาเกที่ผสมผสานเทคนิคของ Nanbu Toji แบบดั้งเดิมเข้ากับความรู้ทางวิทยาศาสตร์ มีรสหวานละมุนของข้าวที่ซ่อนอยู่ในรสชาติที่ใสสะอาด เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือความนุ่มนวลที่เข้ากับอาหารได้ทุกประเภทและสัมผัสที่คออย่างน่ารื่นรมย์ เป็นแบรนด์ที่น่าเชื่อถือสมกับเป็นแบรนด์หลักของโรงหมัก ผสมผสานกับธรรมชาติและประวัติศาสตร์ที่อุดมสมบูรณ์ของชิมาดะ ช่วยทำให้วันธรรมดาของคุณดูพิเศษขึ้นเล็กน้อย

แบรนด์ตัวแทนของโรงหมักที่มาจากบ่อน้ำที่มีชื่อเสียง "Horigome no Ido" ในเขต Horigome เป็นที่คุ้นเคยในฐานะสาเกรสเลิศที่หมักโดยใช้น้ำบาดาลนี้ การใช้ข้าวที่ปลูกเอง โดดเด่นด้วยการหมักสาเกที่หวงแหน terroir การหมักข้าวที่ปลูกในสภาพอากาศและลักษณะเฉพาะของอิวาเตะในสภาพอากาศและลักษณะเฉพาะของอิวาเตะ เป็นสาเกท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของ Shiwa ซึ่งน้ำและข้าวในท้องถิ่น และเทคโนโลยีของ Nanbu Toji ถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน

Ginrei Gassan คือแบรนด์เรือธงระดับพรีเมียมของ Gassan Shuzo ที่ผลิตขึ้นอย่างประณีตโดยใช้น้ำบริสุทธิ์ "Roman no Mizu" จากหิมะที่สะสมมานานถึง 400 ปีบนยอดเขา Gassan ด้วยทักษะของช่างฝีมือท้องถิ่นในช่วงที่หนาวที่สุดของปี ทำให้ได้สาเกที่มีความสมดุลระหว่างกลิ่นหอมที่สะอาดสดชื่นและรสชาติที่นุ่มนวลและมีมิติ สาเกที่เป็นที่ชื่นชมขวดนี้ได้รับรางวัลเหรียญทองระดับสถาบันมากมาย สะท้อนถึงความสามัคคีที่สมบูรณ์แบบระหว่างสายน้ำจากภูเขาและงานฝีมือดั้งเดิม

"Ikekame" (อิเคะคาเมะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่มีชื่อโรงหมัก เป็นสาเกที่เป็นมงคลซึ่งจินตนาการถึงเต่า ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง โดยใช้สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของมิสึมะ-มาจิ เมืองคุรุเมะ และพรของแม่น้ำจิคุโกะ หมักอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้นที่หวงแหนอูมามิของข้าว พร้อมบอดี้ที่สำคัญและความเข้มข้น มุ่งเป้าไปที่สาเกที่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างช้าๆ และยาวนานเหมือนเต่า มีคุณภาพสาเกที่อ่อนโยนและสมดุลที่คุณจะไม่เบื่อที่จะดื่ม ออกแบบมาสำหรับการเพลิดเพลินในฐานะสาเกอุ่น ความหวานและอูมามิของข้าวจะขยายออกไปอย่างเต็มที่เมื่อได้รับความร้อน ด้วยชื่อที่เป็นมงคลซึ่งเหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองและรสชาติที่เข้มข้น จึงเป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Tenzan" (เทนซัน) เป็นแบรนด์หลักที่สืบทอดประเพณีมาตั้งแต่ก่อตั้ง Tenzan Shuzo เนื่องจากน้ำใต้ดินเทนซันที่ใช้ในการหมักเป็นน้ำกระด้างที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ จึงเป็นที่คุ้นเคยในฐานะ "สาเกลูกผู้ชาย" ที่แห้งและคมชัด ในบรรดาสาเกของซากะที่มักจะถือว่ามีรสหวาน ในขณะที่ให้คุณสัมผัสถึงอูมามิของข้าวได้อย่างชัดเจน ก็ยังมีรสสัมผัสสุดท้ายที่สดชื่นซึ่งดื่มได้ไม่รู้เบื่อ

Manatsuru เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Tanaka Shuzo Store โดยใช้วิธีการหมักแบบ Kimoto และ Yamahai แบบดั้งเดิม พวกเขายืนกรานในการผลิตด้วยมือ เช่น การทำโคจิด้วย kojibuta สำหรับปริมาณทั้งหมด การนึ่งข้าวใน koshiki และการทำหัวเชื้อยีสต์ด้วยถังให้ความร้อนไม้ซีดาร์ มีลักษณะเด่นคือความเป็นกรดปานกลาง รสชาติที่หนักแน่น และตอนจบที่เข้มข้น เป็นแบรนด์ที่มุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่มีความโดดเด่น

แบรนด์จำกัดเฉพาะภูมิภาคที่ได้รับความรักในดินแดน Tono มาตั้งแต่ก่อตั้ง เป็นสาเกที่แสดงถึงบรรยากาศของ Tono ซึ่งเป็นบ้านเกิดของนิทานพื้นบ้าน "Kokka no Kaori" Daiginjo Yamada Nishiki ได้รับการยกย่องในระดับสากลอย่างสูง โดยได้รับถ้วยรางวัลจาก IWC 2020 และได้รับรางวัลจากการประเมินสาเกแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา การใช้น้ำใสของ Tono และข้าวสำหรับหมักสาเกของจังหวัดอิวาเตะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งหมักด้วยเทคนิคดั้งเดิมของ Nanbu Toji ด้วยการหมักสาเกในชุมชน จึงเป็นที่รักในฐานะแบรนด์ที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมอาหารของ Tono และโลกทัศน์ของนิทานพื้นบ้าน

"Onna Joshu (เจ้าของปราสาทหญิง)" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Iwamura Brewery ซึ่งได้มาจาก Otsuya (ป้าของ Oda Nobunaga) เจ้าของปราสาทหญิงที่สวยงามผู้ปกครองปราสาท Iwamura ในช่วงยุคสงครามระหว่างรัฐ เป็นการแสดงออกถึงรสชาติที่ผสมผสานความแข็งแกร่งของผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างเข้มแข็งในโลกแห่งสงครามและความสง่างามแบบผู้หญิง รสอูมามิที่โปร่งใสและบริสุทธิ์ที่สร้างขึ้นจากการหมักน้ำธรรมชาติที่มีมาตั้งแต่ก่อตั้งเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจ

"Hayaseura" (ฮายาเสะอุระ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Miyake Hikoemon Shuzo ซึ่งตั้งตามชื่อท้องถิ่น "Hayase" (ฮายาเสะ) เป็นที่รู้จักในชื่อ "Binan-shu" (บินันชู - สาเกรูปงาม) ที่เกิดจากการหมักที่รุนแรงโดยใช้น้ำหมักที่อุดมด้วยแร่ธาตุ มีรสชาติที่ใสสะอาดปราศจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากการคั้นสาเกทั้งหมดในถัง และรสชาติแห้งเข้มข้นที่สัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวอย่างแน่นหนา จับคู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารทะเลสดใหม่จากอ่าววากาสะ และเป็นสาเกในมื้ออาหารที่ได้รับความนิยมในเมืองชาวประมง

"Buko Masamune" (บูโกะ มาซามูเนะ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Buko Shuzo โดยตั้งชื่อตามภูเขาบูโกะซึ่งเป็นยอดเขาที่มีชื่อเสียงของชิชิบุ ภายใต้ความหนาวเย็นที่รุนแรงของชิชิบุ สาเกนี้ถูกหมักอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำใต้ดินที่ใสสะอาดจากภูเขาบูโกะ เป็นสาเกแบบต้นตำรับที่เน้นความอร่อยของข้าวและความเฉียบคมหลังดื่ม เป็นสาเกแก้วที่อยู่คู่กับงานเฉลิมฉลองและวิถีชีวิตประจำวันของชาวชิชิบุ และทำให้สัมผัสได้ถึงความภาคภูมิใจในบ้านเกิดที่สืบทอดประวัติศาสตร์มากว่า 270 ปี

"Nenohi" (เนโนฮิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของ Morita โดยมีที่มาของชื่อจากประเพณีมงคลช่วงปีใหม่ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเฮอันคือ "Nenohi-no-asobi" (การละเล่นในวันชวด) ซึ่งเป็นการปฏิบัติอันสง่างามที่เหล่าขุนนางในสมัยนั้นจะออกไปที่ทุ่งนาเพื่อขอพรให้มีอายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง คุณ Kyu-zaemon Morita ผู้สืบทอดรุ่นที่ 11 ได้นำจิตวิญญาณนั้นมาใช้ในการตั้งชื่อแบรนด์ ด้วยเทคนิคการหมักที่ใช้ประโยชน์จากพลังของจุลินทรีย์ที่ปกป้องมาหลายปี พวกเขาจึงมุ่งเน้นรสอูมามิที่ลึกซึ้งของข้าวและกลิ่นหอมที่ภูมิฐาน สาเกทุกหยดที่เปี่ยมไปด้วยคำอวยพรให้ผู้ดื่มมีสุขภาพแข็งแรงและมีความสุขนี้ได้รับความเป็นที่รักในฐานะรสชาติพิเศษที่สื่อถึงความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

Sawa Masamune คือแบรนด์เรือธงที่เปรียบเสมือนแก่นแท้ของ Furusawa Shuzo ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นโดยผู้สืบทอดรุ่นที่ 2 Tokuji Furusawa ในช่วงปี 1900 โดดเด่นด้วยการใช้ความนุ่มนวลของน้ำจากน้ำแข็งที่ละลายในยามางาตะอย่างเต็มที่ มอบรสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่เบาสบายอย่างลงตัว สาเกที่เป็น "ความอร่อยที่บริสุทธิ์" นี้ผลิตโดยไม่เติมน้ำตาล และยังคงเป็นผลงานชิ้นเอกจากอดีตที่ครองใจแฟนสาเกมาได้นานกว่าร้อยปี

Kinmon Ryogoku เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่หมักโดย Kakuboshi เป็นสาเกมาตรฐานที่ได้รับความรักในท้องถิ่น Kesennuma มาอย่างยาวนาน

Gasanryu คือแบรนด์เรือธงระดับโลกของ Shindo Shuzoten ซึ่งถ่ายทอดแนวคิดทางเซนเรื่อง "ความคิดอิสระโดยไม่ยึดติดกับรูปแบบเดิมๆ" ด้วยการเริ่มปลูกข้าวเองและหมักด้วยอุปกรณ์ที่ออกแบบเอง สาเกรุ่นนี้มุ่งหวังที่จะเป็น "สาเกท้องถิ่นที่แท้จริง" ที่ดึงเอกลักษณ์ของวัตถุดิบออกมาได้อย่างชัดเจน รสชาติที่ทันสมัยซึ่งโดดเด่นด้วยความใสกระจ่างและกลิ่นหอมของดอกไม้ เป็นตัวกลางที่สื่อสารความลุ่มลึกของผืนดิน (Terroir) ในยามางาตะให้แก่ผู้คนในกว่า 20 ประเทศ