Echigo Sekkobai

Echigo Sekkobai (เอจิโกะ เซ็กโกไบ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นสัญลักษณ์ของ Hasegawa Shuzo ชื่อนี้ได้รับเกียรติจากนักแต่งเพลงในตำนานอย่าง Minoru Endo ซึ่งเป็นผู้เขียนพู่กันด้วยตัวเองให้กับโรงหมัก หมักด้วยความพิถีพิถันโดยใช้วิธีการทำมือแบบดั้งเดิมในห้องบ่มที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเมจิและไทโช สาเกนี้สะท้อนถึงมรดกของนางาโอกะ ปัจจุบันงานฝีมือที่ละเอียดอ่อนของผู้หญิงที่เป็นผู้นำโรงหมักส่องประกายออกมา ส่งผลให้รสชาติมีความบางเบาแบบนิอิกาตะแต่มีความนุ่มนวลที่โดดเด่น นอกเหนือจากการเป็นสาเกท้องถิ่นแบบดั้งเดิมแล้ว แบรนด์นี้ยังนำเสนอสไตล์ที่ทันสมัยเช่นซีรีส์ตามฤดูกาล 'Tabineko' ซึ่งเข้ากับโต๊ะอาหารร่วมสมัยได้อย่างลงตัว