Hayaseura

"Hayaseura" (ฮายาเสะอุระ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Miyake Hikoemon Shuzo ซึ่งตั้งตามชื่อท้องถิ่น "Hayase" (ฮายาเสะ) เป็นที่รู้จักในชื่อ "Binan-shu" (บินันชู - สาเกรูปงาม) ที่เกิดจากการหมักที่รุนแรงโดยใช้น้ำหมักที่อุดมด้วยแร่ธาตุ มีรสชาติที่ใสสะอาดปราศจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากการคั้นสาเกทั้งหมดในถัง และรสชาติแห้งเข้มข้นที่สัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวอย่างแน่นหนา จับคู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารทะเลสดใหม่จากอ่าววากาสะ และเป็นสาเกในมื้ออาหารที่ได้รับความนิยมในเมืองชาวประมง