Tamanoi

"Tamanoi" เป็นแบรนด์ที่ Minami Shuzojo ได้บ่มเพาะอย่างระมัดระวังในท้องถิ่นตั้งแต่ก่อตั้ง
ชื่อสาเกมาจาก "Mannen no Izumi" (บ่อน้ำหมื่นปี) ซึ่งเป็นบ่อน้ำที่กล่าวกันว่าพวยพุ่งออกมาไม่แห้งเหือดตั้งแต่สมัยเอโดะ ซึ่งตั้งอยู่ริมลำธารใสแม่น้ำยาซูดะที่ไหลผ่านใกล้โรงหมัก ใช้น้ำใต้ดินคุณภาพสูงจากแม่น้ำยาซูดะเป็นน้ำสำหรับหมักเพื่อแสดงรสชาติที่บริสุทธิ์ แม้กระทั่งตอนนี้ก็ยังได้รับความรักอย่างลึกซึ้งจากคนในท้องถิ่น โดยส่วนใหญ่เป็นแบรนด์สำหรับภายในจังหวัดโคจิ