Tamanoi

« Tamanoi » est une marque que Minami Shuzojo a soigneusement cultivée localement depuis sa fondation.
Le nom du saké est dérivé de « Mannen no Izumi » (Source de dix mille ans), un puits qui jaillirait sans tarir depuis la période Edo, situé près du ruisseau clair de la rivière Yasuda coulant près de la brasserie. Il utilise l'eau souterraine de haute qualité de la rivière Yasuda comme eau de brassage pour exprimer son goût pur. Même aujourd'hui, il est profondément aimé par les habitants, principalement en tant que marque pour l'intérieur de la préfecture de Kochi.