Tamanoi

"Tamanoi" è un marchio che Minami Shuzojo ha coltivato con cura a livello locale sin dalla sua fondazione.
Il nome del sake deriva da "Mannen no Izumi" (Sorgente di Diecimila Anni), un pozzo che si dice sgorghi senza prosciugarsi dal periodo Edo, situato vicino al limpido torrente del fiume Yasuda che scorre vicino alla distilleria. Utilizza acqua sotterranea di alta qualità del fiume Yasuda come acqua di produzione per esprimere il suo gusto puro. Anche ora, è profondamente amato dalla gente del posto principalmente come marchio per l'interno della prefettura di Kochi.