Tamanoi

„Tamanoi“ ist eine Marke, die Minami Shuzojo seit der Gründung lokal sorgfältig gepflegt hat.
Der Name des Sake leitet sich von „Mannen no Izumi“ (Quelle der zehntausend Jahre) ab, einem Brunnen, von dem es heißt, dass er seit der Edo-Zeit sprudelt, ohne auszutrocknen, und der am klaren Bach Yasuda liegt, der in der Nähe der Brauerei fließt. Er verwendet hochwertiges Grundwasser aus dem Yasuda-Fluss als Brauwasser, um seinen reinen Geschmack auszudrücken. Auch heute noch wird er von Einheimischen vor allem als Marke für die Präfektur Kochi sehr geschätzt.