Sugihime

"Sugihime" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yamashiroya Sake Brewing สำหรับข้าว พวกเขาใช้ Yamada Nishiki ที่ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีโดยเกษตรกรตามสัญญาใน Ato Tokusa เมือง Yamaguchi และสำหรับน้ำ พวกเขาใช้น้ำบาดาลของ Yamaguchi Daijingu ที่เชิงเขา 'Yanagi no Mizu' หนึ่งในสามน้ำที่มีชื่อเสียงในเมือง Yamaguchi
สาเก Junmai มีรสชาติปานกลางถึงแห้ง แทบไม่มีความหวาน และโดดเด่นด้วยรสอูมามิที่นุ่มนวลและความขมที่สดชื่น Junmai Ginjo มีรสปานกลางถึงค่อนข้างแห้ง มีรสอูมามิที่นุ่มนวล ความเป็นกรดที่สดชื่น และรสส้มเหมือนเกรปฟรุต
ให้ความรู้สึกเหมือน 'THE Junmai Ginjo' ดื่มง่ายอย่างราบรื่น และมีรสชาติที่ดูเหมือนจะเข้ากันได้กับทุกมื้ออาหาร เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงทัศนคติของ Yamashiroya Sake Brewing ในการดำเนินการ 'Made in Yamaguchi' อย่างละเอียดและยึดมั่นในข้าวและน้ำในท้องถิ่นในการผลิตสาเก ในขณะที่สืบทอดประวัติศาสตร์และประเพณียาวนานถึง 400 ปี ได้กลายเป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของเมือง Yamaguchi ในฐานะสาเกที่ได้รับการฟื้นฟูผ่านการควบคุมคุณภาพสมัยใหม่