Sugihime

'스기히메'는 야마시로야 주조의 대표 브랜드로, 쌀은 야마구치시 아토 도쿠사의 계약 농가가 재배하는 화학 비료 불사용 야마다니시키, 물은 야마구치시 3대 명수 '야나기노미즈' 기슭의 야마구치 다이신궁의 복류수를 사용하고 있습니다.
준마이슈는 중간 정도의 드라이한 맛으로, 단맛은 거의 없고, 산뜻한 감칠맛과 깔끔한 쓴맛이 특징입니다. 준마이 긴조는 중간 정도의 약간 드라이한 맛으로, 감칠맛이 산뜻하고, 상쾌한 산미가 있으며, 감귤류의 풍미로 자몽 같은 감귤감이 특징입니다.
'THE 준마이 긴조'라는 느낌으로 술술 마시기 쉽고, 어떤 식사에도 잘 어울릴 것 같은 맛으로, 야마시로야 주조가 '메이드 인 야마구치'를 철저히 하여, 지역의 쌀과 물을 고집한 술 빚기의 자세가 반영된 브랜드입니다. 400년의 역사와 전통을 계승하면서, 현대적인 품질 관리에 의해 부활을 완수한 일본주로서, 야마구치시를 대표하는 브랜드가 되고 있습니다.