แบรนด์สาเก
ใน Mie

"Shinto no Inori Mimosusogawa" เป็นสาเกจุนไมพิเศษที่มีชื่อว่า "Mimosusogawa" ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของแม่น้ำอิซูซุ ซึ่งเป็นลำธารใสที่ไหลผ่านบริเวณศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้าอิเสะจิงงู ตั้งชื่อตามตำนานที่ยามาโตะฮิเมะ-โนะ-มิโคโตะเคยซักชายเสื้อของเธอที่นั่น โดยมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่ใสและขัดเกลา สัมผัสที่นุ่มนวลในปากพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสอูมามิของข้าวที่แผ่ซ่านทำให้นึกถึงการไหลของแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์ เป็นขวดที่ชำระล้างจิตใจ เปี่ยมไปด้วยความคิดถึงศาลเจ้าอิเสะจิงงู

"Fuku no Koe" (เสียงแห่งโชคลาภ) เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาว่า "เสียงเรียกโชคลาภ" จะส่งตรงถึงผู้ดื่มสมชื่อ โดดเด่นด้วยรสชาติที่งดงามและกลมกล่อม เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองและโอกาสพิเศษ ขวดที่หมักอย่างพิถีพิถันโดยใช้ข้าวและน้ำที่หล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอิงะ เป็นสาเกที่อบอุ่นที่ช่วยให้คุณดื่มด่ำกับอารมณ์ที่มีความสุขพร้อมกับความมึนเมาที่สะดวกสบาย

"Kuzutoku" เป็นแบรนด์ประวัติศาสตร์ของ Ota Shuzo ที่ได้รับความรักมาตั้งแต่ก่อตั้ง ได้รับการตั้งชื่อด้วยความปรารถนาว่า "คุณธรรมดำรงอยู่ชั่วกาลนานและเพื่อความมีอายุยืนยาว (ความสุข)" สาเกที่มีรากฐานมาจากชุมชน ซึ่งร่วมในงานเฉลิมฉลองและพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ของผู้คนในท้องถิ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติกลมกล่อมแบบย้อนยุคที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากรสอูมามิของข้าว

"Kagami" (ดอกไม้ออกตาผล / กระจก) เป็นแบรนด์สัญลักษณ์แห่งความสามัคคี โดยมีการอ่านที่มาจากคางามิโมจิ ความหมายตามตัวอักษรคือ "ดอกไม้งอกและออกผล" เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาในการเติมเต็มสิ่งต่างๆ และความเจริญรุ่งเรือง ออกแบบมาให้ผู้หญิงดื่มได้ง่าย โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้และสัมผัสที่เบาบางในปาก การออกแบบฉลากยังงดงาม ทำให้เป็นขวดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการเป็นของขวัญ

"Kuzuya Tokubei" เป็นแบรนด์ที่อาจกล่าวได้ว่าเป็นจุดกำเนิดของ Ota Shuzo โดยใช้ชื่อทางการค้าในขณะก่อตั้งและชื่อของหัวหน้าคนแรก สืบทอดความทะเยอทะยานของรุ่นแรก สาเกที่หมักด้วยเทคนิคดั้งเดิมมีรสชาติที่ล้ำลึกและลึกซึ้ง ในขณะที่ปกป้องประเพณีของสาเกเก่าที่ดี ก็มีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งสื่อสารกับยุคปัจจุบัน เป็นรสชาติที่แท้จริงสำหรับผู้รู้จริง แนะนำเมื่อคุณต้องการเผชิญหน้ากับสาเกอย่างละเอียด

"Tokai Shirasagi" (นกยางขาวโทไก) เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงความสง่างามและความสง่าผ่าเผยเหมือนนกยางขาวอย่างแท้จริง ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปร่างของนกยางขาวที่ยืนอยู่ในธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอิงะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Ota Shuzo โดดเด่นด้วยรสชาติที่ใสสะอาดปราศจากสิ่งเจือปนและกลิ่นหอมที่ขัดเกลา ด้วยการดื่มแบบแช่เย็น ความโปร่งใสและความสดชื่นจะโดดเด่นออกมา

"Ota" เป็นแบรนด์ที่ตรงไปตรงมาโดยใช้ชื่อของโรงหมัก แสดงออกถึงแก่นแท้ของการหมักสาเกของ Ota Shuzo ที่หมักด้วยข้าวสาเกท้องถิ่น น้ำ และความสามัคคีของผู้คน ภายในความเรียบง่ายที่ไม่ได้ปรุงแต่ง มีรสชาติที่มั่นคงและหนักแน่น เป็นที่รักในฐานะเครื่องดื่มยามเย็นประจำวันที่กลมกลืนกับชีวิตประจำวันของอิงะและคุณดื่มได้ไม่รู้เบื่อ

"Maho" มาจากวลี "Yamato is the country's mahoroba" (สถานที่ที่งดงามที่สุด) และมีความหมายโดยนัยว่า "สถานที่/สิ่งของที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง" ใช้ "Kami no Ho" 100% ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่เหมาะสำหรับการหมักที่ผลิตในจังหวัดมิเอะ สาเกที่เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นต่อข้าว โดยโรงหมักมีส่วนร่วมตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะพันธุ์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งดึงรสอูมามิของข้าวออกมาอย่างเต็มที่ด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ

"Isemoude" เป็นแบรนด์ที่จินตนาการถึงความพลุกพล่านของการแสวงบุญไปยังอิเสะที่ได้รับความนิยมในสมัยเอโดะ ภาพอุกิโยเอะที่แสดงถึงสถานะของการสักการะในเวลานั้นถูกนำมาใช้ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ อธิษฐานขอให้การเดินทางปลอดภัย ปรุงแต่งด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและดื่มง่ายเหมือนช่วยรักษาความเหนื่อยล้าจากการเดินทาง เป็นขวดที่จะได้รับความนิยมในฐานะของฝากจากอิเสะและสำหรับแฟนประวัติศาสตร์ด้วย

"G-collection" เป็นแบรนด์ท้าทายของ Wakaebisu Shuzo ที่ไม่อยู่ในกรอบของสาเกแบบดั้งเดิม พวกเขาพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อการทดลองและเป็นเอกลักษณ์ เช่น ซีรีส์ที่เพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติเนื่องจากความแตกต่างของยีสต์ สำรวจความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของสาเก พวกเขานำเสนอรสชาติที่เป็นมิตรกับคนรุ่นใหม่และผู้คนในต่างประเทศ การออกแบบขวดที่มีสไตล์ก็เป็นหนึ่งในเสน่ห์ของมันเช่นกัน

"Sangu" เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาว่าผู้แสวงบุญไปยังศาลเจ้าอิเสะจิงงู (แขกซังงู) จะเพลิดเพลินกับมัน โดดเด่นด้วยรสชาติที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสอูมามิที่แน่นของข้าวแม้ในความสะอาดสะอ้าน หมักขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นสาเกที่ช่วยรักษาความเหนื่อยล้าจากการเดินทางและชำระล้างทั้งจิตใจและร่างกาย เป็นสาเกที่ทำให้คุณรู้สึกถึงประเพณีและความภาคภูมิใจที่เดินไปพร้อมกับประวัติศาสตร์ของการแสวงบุญไปยังอิเสะ

"Izankyo" (หมู่บ้านอิซัน) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามภาพลักษณ์ของหมู่บ้านบนภูเขาในอิงะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและสงบที่ทำให้คุณรู้สึกคิดถึงอดีต ขวดที่มีความสมบูรณ์แบบในระดับสูงในฐานะสาเกประจำวันที่มาพร้อมกับเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน เป็นสาเกที่มีความลึกซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบแช่เย็นและแบบอุ่น

"Nabari Otome" (หญิงสาวนาบาริ) เป็นแบรนด์ที่น่ารักและสง่างามโดยจินตนาการถึงผู้หญิงแห่งนาบาริ รสชาติที่ผสมผสานกลิ่นหอมของผลไม้และงดงามเข้ากับความหวานที่โปร่งใส เป็นมิตรกับผู้เริ่มดื่มสาเกและผู้หญิง และยังแนะนำให้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือไวน์ของหวาน เป็นถ้วยที่ทำให้ใจเต้นระรัวซึ่งแสดงถึงความงามและความใจดีของนาบาริ

"Iga Yamada Nishiki" ตามชื่อที่แนะนำ คือสาเก Junmai ที่มุ่งมั่นโดยใช้ Yamada Nishiki คุณภาพสูง 100% จากอิงะ ศักยภาพของข้าวคุณภาพสูงที่ได้รับการเลี้ยงดูจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่เป็นเอกลักษณ์ของแอ่งถูกดึงออกมาสูงสุดด้วยทักษะของผู้ผลิตสาเก โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่อวบอิ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของ Yamada Nishiki และรสชาติหลังจากดื่มที่คมชัด เป็นสาเกที่มีพรสวรรค์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงออกที่เปลี่ยนแปลงไปตามช่วงอุณหภูมิ ตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกอุ่น

"Fujimasamune" เป็นแบรนด์เรือธงที่หมักโดย Heiwa Shuzo เปี่ยมไปด้วยความปรารถนาที่จะสูงส่งเหมือนภูเขาไฟฟูจิ ซึ่งเป็นภูเขาที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น และมีความคมกริบเหมือนมาซามูเนะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาและแห้งซึ่งใช้ประโยชน์สูงสุดจากข้าวและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของอิงะในท้องถิ่น เป็นรสชาติที่ชวนให้คิดถึงซึ่งเป็นที่รักของแฟนๆ ในท้องถิ่นจำนวนมากในฐานะมาตรฐานสำหรับเครื่องดื่มยามเย็น

"Mitsukuri no Sato" เป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่แสดงถึง Heiwa Shuzo ซึ่งแสดงออกถึงธรรมชาติและสภาพอากาศของอิงะ มาจากคำเก่า "Mitsukuru" สำหรับ "การทำ" ซึ่งมีความรู้สึกของผู้ผลิตสาเกที่หมักสาเกด้วยความจริงใจ โดดเด่นด้วยรสอูมามิของข้าวและสัมผัสที่นุ่มนวลในปาก เป็นที่รักในฐานะสาเกที่เพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวัน เป็นแบรนด์ที่มีรากฐานมาจากชุมชนซึ่งชื่อยังคงเป็นที่จดจำของผู้คนมากมายแม้จะปิดกิจการไปแล้วก็ตาม

"Iga no Kanbai" เป็นแบรนด์ที่ผสมผสานความสง่างามและความแข็งแกร่ง เช่น ดอกบ๊วยที่เบ่งบานอย่างสง่างามท่ามกลางหิมะ สาเกที่หมักอย่างช้าๆ ในความหนาวเย็นรุนแรงมีรสชาติที่เบาแต่แน่น ความรู้สึกสดชื่นในลำคอและกลิ่นหอมที่แผ่ขยายออกไปจางๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของมื้ออาหาร เป็นขวดที่มีรสนิยมที่คุณต้องการเพลิดเพลินในขณะที่จินตนาการถึงฉากฤดูหนาวของอิงะ

"Kuromatsu Okina" เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นมงคลซึ่งมีชื่อของต้นสน (มัตสึ) และชายชรา (โอกินะ) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและความเจริญรุ่งเรือง รสชาติที่สง่างามซึ่งรวบรวมประวัติศาสตร์และประเพณีของ Morimoto Senuemon Shoten เสน่ห์ที่สมดุลอย่างอุดมคติซึ่งทำให้คุณรู้สึกถึงรสอูมามิที่อวบอิ่มในขณะที่มีรสแห้งเล็กน้อยและคมชัด เป็นสาเกดั้งเดิมของอิงะที่ได้รับความนิยมในโอกาสเฉลิมฉลองและของขวัญเช่นกัน

"Mie Nishiki" เป็นแบรนด์ที่มีจิตวิญญาณซึ่งหมักโดย Toji Shohei Nakai อดีตนักมวยอาชีพ ไลน์อัพมุ่งเน้นไปที่สาเกดิบที่ไม่ผ่านการกรอง (Muroka Nama Genshu) ซึ่งจงใจหลีกเลี่ยงการกรองเพื่อทิ้งรสอูมามิไว้ รสอูมามิที่เข้มข้นและความเป็นกรดผสมผสานกันอย่างลงตัว โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทรงพลังที่กระทบใจคุณ ดึงดูดใจแฟนๆ ในฐานะสาเกที่มีความโดดเด่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารที่มีรสจัด

"Kunsen" เป็นแบรนด์เรือธงของ Shimizu Shuzojo ซึ่งใช้ประโยชน์จากความดีงามของการหมักด้วยมือ "Kun" หมายถึงความดีความชอบหรือความสำเร็จ และ "Sen" หมายถึงน้ำที่พุ่งออกมา ซึ่งบ่งบอกถึงความปรารถนาที่ความพยายามจะเกิดผล โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและอ่อนโยนซึ่งหวงแหนรสอูมามิของข้าว เป็นเครื่องดื่มยามเย็นที่อบอุ่นหัวใจซึ่งเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Toka" (ดอกพอลโลเนีย) เป็นแบรนด์ที่สดชื่นและดื่มง่ายโดยใช้น้ำใต้ดินใสของแม่น้ำมิยากาวะ โดยมีชื่อของดอกไม้สูงส่ง "Paulownia" ซึ่งใช้ในตราสัญลักษณ์ของรัฐบาลญี่ปุ่นด้วย มันไล่ตามความสง่างาม เหมาะสำหรับดื่มแบบแช่เย็น โดดเด่นด้วยสัมผัสที่เบาในลำคอและรสชาติหลังจากดื่มที่สะอาดสดชื่น เป็นสาเกสำหรับดื่มยามเย็นที่สมเหตุสมผลและเข้าถึงได้ซึ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน

"Kazenomiya" (วังแห่งสายลม) เป็นแบรนด์เปรียบเสมือนสายลมบริสุทธิ์ ซึ่งมาจาก "Kazahinomi-no-miya" ซึ่งเป็นศาลเจ้าเสริมของศาลเจ้าอิเสะจิงงู ใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำมิยากาวะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี หมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ กลิ่นหอมงดงามราวกับผลไม้และความหวานที่โปร่งใสแผ่กระจายอยู่ในปาก เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของฝากจากการเยี่ยมชมศาลเจ้าอิเสะจิงงู ขวดที่ทำให้คุณรู้สึกถึงอารมณ์การท่องเที่ยวของอิเสะ

"Sakaya Hachibei" เป็นแบรนด์เรือธงที่คุ้นเคยที่สุดในท้องถิ่น ซึ่งมีชื่อทางการค้าของ Gensaka Shuzo โดยมุ่งเป้าไปที่ "ถนนหลวงของสาเกพร้อมมื้ออาหารที่คุณจะไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม" ได้รับการออกแบบโดยเน้นที่กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสอูมามิของข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สาเก Yamahai Junmai ที่หมักด้วยข้าวสาเกที่ฟื้นคืนชีพ "Ise Nishiki" มีความเป็นกรดและความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ และแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่แท้จริงเมื่ออุ่น เป็นสาเกท้องถิ่นของอิเสะที่อวดโฉมต่อโลก ซึ่งเสิร์ฟในการประชุมสุดยอดอิเสะ-ชิมะด้วย

"Takasago" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Kiyasho Shuzo ปกป้องมาตั้งแต่ก่อตั้ง ตรงกันข้ามกับ "Jikon" มันไล่ตามรสชาติที่สงบและนิ่ง โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายที่แนบชิดอย่างเงียบๆ โดยไม่รบกวนรสชาติของอาหาร เป็นขวดที่ทำให้คุณรู้สึกถึงจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้จากอดีต ผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมและความรู้สึกสมัยใหม่