แบรนด์สาเก
ใน Gunma

อีกหนึ่งแบรนด์ของ Hijiri Shuzo ที่ดำเนินการผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมที่สืบทอดกันมา

แบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชื่อร้านจำหน่ายเหล้าในสมัยก่อน เพื่อสะท้อนถึงประวัติศาสตร์การทำเหล้าในยุคเก่าผ่านชื่อเรียกที่ฟังดูย้อนยุค

สาเกประเภท Tokubetsu Honjozo ที่มีจุดเด่นคือรสสัมผัสที่ดื่มง่ายและสดชื่นราวกับสายลม สามารถดื่มด่ำกับรสชาติอันแสนสดชื่นได้อย่างเต็มที่

แบรนด์เรือธงของโรงกลั่น ตั้งชื่อเพื่อฉลองการเกิดของลูกสาว โดยแฝงความหมายว่าอยากให้เธอเป็นเด็กที่ได้รับความรักจากทุกคน เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงปรัชญาของโรงกลั่นได้อย่างดีเยี่ยม

แบรนด์ชื่อดังที่ตั้งตามชื่อกวี Wakayama Bokusui มีกลิ่นหอมของผลไม้เล็กน้อย โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และนุ่มนวล เป็นแบรนด์ที่ให้กลิ่นอายของศิลปะและวรรณกรรม

หนึ่งในแบรนด์ของ Kimusume Shuzo ที่โดดเด่นด้วยชื่อแบรนด์ที่ฟังดูงดงามและหรูหรา

แบรนด์ที่มีแรงบันดาลใจมาจากเพลงพื้นบ้าน "Kusatsubushi" แห่ง Kusatsu Onsen เพื่อสื่อถึงภาพลักษณ์ของแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงแห่งนี้

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากภูเขาอากางิซึ่งเป็นภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานระหว่างความทรงพลังและความละเอียดอ่อนเข้าด้วยกัน

แบรนด์หลักของ Asama Shuzo โดดเด่นด้วยรสแห้ง (Dry) ที่ผลิตขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ระดับความสูง 600 เมตร มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ระดับ Daiginjo ไปจนถึง Junmai และเป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงคอนเซปต์ "เหล้าสาเกที่เข้ากับเมนูผักได้ดีที่สุดในญี่ปุ่น" ได้อย่างแท้จริง

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากหมู่บ้านสึมาโกอิ เพื่อสื่อถึงภาพลักษณ์ของสึมาโกอิที่มีชื่อเสียงเรื่องผักเมืองหนาว

แบรนด์ที่มีชื่อที่สื่อถึงหิมะบนยอดเขาโอเซะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาและนุ่มนวล เป็นการถ่ายทอดความงดงามของธรรมชาติในโอเซะผ่านรสสัมผัสของสาเกที่ประณีต

แบรนด์หลักของ Nagai Honke ที่เป็นที่รักของคนท้องถิ่นในลุ่มแม่น้ำโทเนะมาอย่างช้านาน นอกจากนี้ยังมีซีรีส์ "Yu" ที่ผลิตด้วยกรรมวิธี Fukuro-shibori อีกด้วย โดดเด่นด้วยการทำเหล้าที่พิถีพิถันตามแบบดั้งเดิม

แบรนด์ดั้งเดิมตั้งแต่ก่อตั้งโรงกลั่น แฝงความปรารถนาของผู้ก่อตั้งที่อยากให้ "ประเทศชาติของเรามีเกียรติและรุ่งโรจน์" เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน และภายหลังจากการเปลี่ยนมาเป็นการผลิตแบบ Junmai Kimoto ทั้งหมด ทางโรงกลั่นก็ยังคงรักษาประเพณีดั้งเดิมควบคู่ไปกับการท้าทายสิ่งใหม่ๆ ในการทำสาเก

แบรนด์ใหม่ที่เปิดตัวโดยเจ้าของโรงกลั่นรุ่นที่ 6 โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นที่หอมอบอวล มีสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการผลิตแบบ Junmai Kimoto ทั้งหมด ไม่ใส่สารเติมแต่ง และใช้ข้าวเกรดบริโภคทั่วไป โดยถูกออกแบบมาให้รสชาติจะยิ่งเบ่งบานมากขึ้นเมื่อดื่มแบบอุ่น เป็นเหล้าสาเกเชิงนวัตกรรมที่เป็นการตีความกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมในมุมมองใหม่ที่ทันสมัย

แบรนด์ตัวแทนของ Nagai Shuzo ที่ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากเมืองมิกิ จังหวัดเฮียวโงะ และข้าวในหมู่บ้านคาวาบะ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่สง่างามและรสชาติที่ถ่ายทอดความงดงามของธรรมชาติ โดยใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ผ่านการกรองจากที่ราบสูงโอแสะ ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยเริ่มจาก Junmai Daiginjo ทำให้ได้รับการยอมรับอย่างสูงจากทั่วประเทศ

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากยอดเขาทานิกาวะ (ความสูง 1,977 เมตร) ซึ่งเป็นหนึ่งใน 100 ยอดเขาชื่อดังของญี่ปุ่น เพื่อสื่อถึงความยิ่งใหญ่ของธรรมชาติ แม้จะมีรสสัมผัสแบบ Dry แต่ก็มีความหวานละมุนที่มาจากน้ำธรรมชาติที่ใช้ในการผลิตที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดดเด่นด้วยรสชาติที่เฉียบคม เข้ากับอาหารได้เป็นอย่างดี และเป็นสาเกที่สามารถเพลิดเพลินได้ในหลากหลายโอกาส

สาเกประเภท Junmai Ginjo ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 14% ทำให้ดื่มง่าย ใช้ข้าวสายพันธุ์ "Wakamizu" มีรสชาติที่หอมหวานและนุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์

แบรนด์ที่มีชื่อมาจากปราสาทนุมาตะ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ของเมืองนุมาตะ สะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจของโรงกลั่นที่ให้ความสำคัญกับการสืบทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่น

แบรนด์หลักของ Otone Shuzo มีที่มาจากตำนานในสมัยเฮอันตอนปลายที่ว่า Fujiwara no Kuniyori บุตรชายคนที่สองของขุนนางตำแหน่ง Sadaijin ถูกเนรเทศมาที่ภูมิภาคนี้จนถูกเรียกว่า "Sadaijin แห่งโอเซะ" มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ซีรีส์ "Oze no Shizuku" ที่ใช้น้ำจากยอดเขาโอเซะ และสาเกประเภท Junmai Daiginjo ที่คั้นด้วยวิธี Fukurotsuri อย่างประณีต

เคยเป็นแบรนด์ที่มีสัญลักษณ์เป็นภูเขาอากางิและดอกเหมยในฤดูหนาว แต่ในปัจจุบันไม่ได้มีการผลิตแล้วเนื่องจากโรงกลั่นเลิกกิจการ