แบรนด์สาเก
ใน Gifu

"Ichinokawa" (อิจิโนะคาวะ) เป็นแบรนด์ในชุมชนที่หมักโดย Ena Jozo ที่โรงงานในมิซาโตะโช เมืองเอเนะ ตั้งชื่อตามภาพของธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และลำธารที่ใสสะอาดของเอเนะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและอ่อนโยนซึ่งเกิดจากการเตรียมอย่างระมัดระวังด้วยมือโดยมีครอบครัวเป็นศูนย์กลาง เป็นสาเกท้องถิ่นที่เคียงคู่ชีวิตประจำวันและคุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม

"Maboroshi no Shiro (ปราสาทปีศาจ)" เป็นแบรนด์โรแมนติกที่ตั้งชื่อตามลักษณะที่เหมือนนิมิตของปราสาทอิวะมุระที่ลอยอยู่ในหมอก ปราสาทอิวะมุระซึ่งเป็นหนึ่งในสามปราสาทภูเขาที่สำคัญของญี่ปุ่น สร้างขึ้นบนยอดเขาที่ระดับความสูง 717 เมตร และยังถูกเรียกว่า "Kirigajo (ปราสาทหมอก)" เนื่องจากสภาพอากาศที่เกิดหมอกได้ง่าย โดดเด่นด้วยรสชาติที่เบาและลึกซึ้งซึ่งจินตนาการถึงความงามอันลึกลับของมัน

"Ena no Homare" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Iwamura Brewery ให้ความสำคัญมาตั้งแต่ก่อตั้ง น้ำหนักของประวัติศาสตร์ที่ใส่ลงในการใช้คะนะแบบเก่า "We" (E) และความรักที่ลึกซึ้งต่อ "Ena (Wena)" ในท้องถิ่นได้รับการแสดงออก ยึดมั่นในข้าวและน้ำในท้องถิ่น หมักด้วยทักษะที่สืบทอดมายาวนานกว่า 230 ปี เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีรสชาติบำรุงลึกและสงบ

"Kasagitsuru" (คาซากิสึรุ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อมงคลที่ผสมผสาน "ภูเขาคาซากิ" อันงดงามที่คอยเฝ้าดูพื้นที่ท้องถิ่นและ "นกกระเรียน" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว หมักในโรงหมักที่มีรสนิยมซึ่งเป็นฉากของภาพยนตร์ ได้รับการเลี้ยงดูโดยธรรมชาติและน้ำของภูมิภาค รสชาติที่เรียบง่ายและไม่ปรุงแต่งผสมผสานเข้ากับชีวิตของผู้คนในท้องถิ่นและยังคงเป็นที่รักมาอย่างยาวนาน

"Onozakura" (โอโนซากุระ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามแนวต้นซากุระที่สวยงามในชื่อสถานที่ท้องถิ่น "Onozawa" สำหรับข้าวสาร ใช้ข้าว "Hidahomare" ที่ผลิตในท้องถิ่น 100% ซึ่งปลูกโดยครอบครัวโรงหมักเอง เป็นสาเก Junmai ที่มีรสชาติอวบอิ่มและอ่อนโยน ซึ่งรสอูมามิของข้าวถูกดึงออกมาอย่างเต็มที่ สร้างขึ้นจากการทำทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอตั้งแต่การปลูกข้าวไปจนถึงการหมักสาเก

"Taikobo" (ไทโคโบ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Marutaya Shuzo ซึ่งตั้งชื่อตามปราชญ์ Taikobo Ryosho (Lu Shang) แห่งราชวงศ์โจวในประเทศจีน เป็นชื่อมงคลที่รู้จักกันในฐานะคำพ้องความหมายของนักตกปลา จากข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ที่ว่า Taikobo ห้อยเบ็ดตกปลาและรอเวลา เป็นสาเกปีศาจที่คนในนากัตสึคาวะเคยคุ้นเคยแต่ไม่สามารถลิ้มรสได้อีกต่อไป

"Yubae" (ยูบาเอะ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามภาพทิวทัศน์ยามพระอาทิตย์อัสดงที่สวยงามของฮิดะทาคายามะ เทคโนโลยีการหมักที่มีประเพณียาวนาน 200 ปีผสมผสานกับพรจากธรรมชาติในฮิดะ สร้างสรรค์รสชาติที่สัมผัสใจ

"Yotsuboshi" (ยตสึโบชิ) เป็น Daiginjo ที่เปล่งประกายด้วยเกียรติยศมากมาย รวมถึงรางวัลเหรียญทองจากงาน Annual Japan Sake Awards สมกับชื่อ มันถูกหมักอย่างระมัดระวังโดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสูงสุดระดับ "สี่ดาว" และกลิ่นหอม Ginjo แบบผลไม้ รสสัมผัสที่นุ่มนวล และรสสัมผัสสุดท้ายที่คมชัดมีการผสมผสานกันอย่างประณีต ในฐานะขวดพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของฮิดะทาคายามะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของขวัญและโอกาสพิเศษ

"Hidahomare" (ฮิดะโฮมาเระ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม "Hidahomare" ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่เป็นตัวแทนของจังหวัดกิฟุ สมกับชื่อ มันใช้ข้าว Hidahomare 100% และดึงรสอูมามิและความหวานของข้าวออกมาอย่างเต็มที่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่อวบอิ่มและรสสัมผัสที่นุ่มนวล