แบรนด์สาเก
ใน Fukuoka

"Isonosawa" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีชื่อโรงหมัก ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นจุดกำเนิดของ Isonosawa ใช้น้ำที่มีชื่อเสียงของ Ukiha อย่างมากมาย โดดเด่นด้วยรสชาติที่โปร่งใสซึ่งอูมามิของข้าวและความดีงามของน้ำผสมผสานกัน ในขณะที่รักษาประเพณี มันยังคงพัฒนาเพื่อให้ตรงกับความร่ำรวยทางอาหารสมัยใหม่ และเป็นขวดมาตรฐานที่ยังคงเป็นที่รักของภูมิภาค

"Shun" เป็นผลงานที่มั่นใจของ Isonosawa ที่ได้พัฒนา "Yu" ให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ถ่ายทอดพลังชีวิตที่แข็งแกร่งของน้ำและข้าวของ Ukiha โดดเด่นด้วยอูมามิที่กลมกล่อมและความเป็นกรดที่สวยงาม เป็นกลุ่มที่มีความสามารถซึ่งได้รับการประเมินอย่างสูงในต่างประเทศ เช่น การได้รับรางวัลเหรียญทองในหมวด Junmai "Kura Master" ของฝรั่งเศสปี 2025 ในฐานะสาเกที่เป็นที่ยอมรับในโลก มันกำลังเปิดโอกาสใหม่ๆ

"Okitama" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Takano Shuzojo ที่เต็มไปด้วยความปรารถนาที่จะฟื้นฟูภูมิภาค (oki) และกลายเป็นสาเกเหมือนสมบัติ (tama) โดดเด่นด้วยรสชาติที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังที่ได้รับการดูแลในธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมือง Koge เป็นที่รักในท้องถิ่นมานานในฐานะสาเกท้องถิ่นที่อบอุ่นซึ่งช่วยเยียวยาความเหนื่อยล้าในแต่ละวันและให้พลังสำหรับวันพรุ่งนี้

"Yamanokotobuki" เป็นแบรนด์เรือธงของโรงหมัก ตั้งชื่อด้วยความขอบคุณสำหรับพรจากธรรมชาติในเมืองคิตาโนะที่รายล้อมไปด้วยภูเขา แม้จะเป็นแบรนด์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี แต่ก็ได้รับการปรับโฉมใหม่ครั้งใหญ่ด้วยการเปลี่ยนมาใช้ระบบทีมคนรุ่นใหม่ สาเกที่หมักโดยผู้ผลิตที่มีอายุ 30 ปีและต่ำกว่าด้วยการทำงานเป็นทีมสะท้อนให้เห็นถึงความรู้สึกใหม่ๆ ในขณะที่ใช้เทคนิคแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยแนวทางที่เป็นนวัตกรรมทั้งในด้านคุณภาพสาเกและการออกแบบ ด้วยไลน์อัพที่เน้นสาเกจุนไม พวกเขาแสวงหารสชาติที่สมดุลโดยใช้อูมามิของข้าว หมักอย่างพิถีพิถันในโรงหมักขนาดเล็กแต่ใช้งานได้ดีหลังจากเอาชนะความเสียหายจากพายุไต้ฝุ่นร้ายแรง สาเกขวดนี้เป็นขวดที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงทัศนคติที่จริงใจซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักที่เคยประสบกับความยากลำบาก