Koshi no Hakucho

Koshi no Hakucho (โคชิ โนะ ฮากุโจ) เป็นแบรนด์หลักแบบดั้งเดิมที่ภาคภูมิใจของ Niigata Daiichi Shuzo ในฐานะโรงหมักที่รวมตัวกันแห่งแรกในนิอิกาตะ ได้หลอมรวมภูมิปัญญาและเทคนิคที่แต่ละโรงหมักสั่งสมมานานหลายปีเข้าด้วยกัน โดยใช้น้ำอันบริสุทธิ์และข้าวคุณภาพสูงอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคที่มีหิมะตกหนักนี้อย่างเต็มที่ ชื่อของมันมาจากฝูงหงส์ (Hakucho) ที่งดงามซึ่งอพยพมายังทุ่งราบเอจิโกะในฤดูหนาว รสชาติที่เข้มข้นแต่ยืดหยุ่นเปิดเผยอูมามิของข้าวอย่างตรงไปตรงมา เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความซื่อสัตย์ที่ชวนให้นึกถึงทัศนียภาพดั้งเดิมของดินแดนแห่งหิมะ