Koshi no Hakucho

Koshi no Hakucho est la marque traditionnelle phare de Niigata Daiichi Shuzo. En tant que première brasserie fusionnée de Niigata, elle fusionne le savoir et les techniques cultivés par chaque brasserie fondatrice sur de longues années, tirant le meilleur parti de l'eau pure et du riz de haute qualité propres à cette région de fortes chutes de neige. Son nom s'inspire de l'élégance des cygnes (hakucho) qui migrent vers la plaine d'Echigo en hiver. Robuste mais souple, son profil aromatique se déploie avec l'umami sincère du riz, empreint d'une chaleur et d'une sincérité qui évoquent les paysages originels du pays des neiges.