Koshi no Hakucho

Koshi no Hakucho é a marca tradicional e pilar da Niigata Daiichi Shuzo. Como a primeira fábrica fundida em Niigata, funde a sabedoria e as técnicas cultivadas por cada fábrica fundadora ao longo de muitos anos, tirando o máximo partido da água pura e do arroz de alta qualidade únicos desta região com queda de neve abundante. O seu nome provém dos elegantes cisnes (hakucho) que migram para a Planície de Echigo no inverno. Robusto mas flexível, o seu belo perfil de sabor desdobra-se com o umami honesto do arroz, cheio de um calor e sinceridade que evoca o cenário original da terra da neve.