Koshi no Hakucho

Koshi no Hakucho ist die traditionelle Hauptmarke von Niigata Daiichi Shuzo. Als erste Fusionsbrauerei in Niigata bündelt sie das Wissen und die Techniken, die jede der Gründungsbrauereien über viele Jahre hinweg entwickelt hat, und nutzt dabei das für diese schneereiche Region typische reine Wasser und den hochwertigen Reis optimal aus. Der Name leitet sich von den eleganten Schwänen (Hakucho) ab, die im Winter in die Echigo-Ebene ziehen. Robust und doch geschmeidig entfaltet sich sein schönes Geschmacksprofil mit dem ehrlichen Umami des Reises, erfüllt von einer Wärme und Aufrichtigkeit, die an die ursprüngliche Landschaft des Schneelandes erinnert.