Kachidoki

"Kachidoki" (คาจิโดกิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Toide Shuzo ซึ่งรักษาประเพณีการผลิตด้วยมือในเมืองทากาโอกะ ผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ โดยใช้น้ำใต้ดินที่ใสสะอาดจากแม่น้ำโชกาวะและข้าวคัดพิเศษจากโทยามา โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่เป็นธรรมชาติ ให้รสแห้งที่สะอาดและสดชื่น พร้อมรสอูมามิที่นุ่มนวลของข้าวที่แผ่ซ่านออกมา เนื่องจากมีริมาณการผลิตที่จำกัดมาก จึงเป็นสาเกที่หาได้ยากนอกพื้นที่และได้รับการยกย่องว่าเป็น "สาเกในตำนาน" ท่ามกลางผู้ที่ชื่นชอบสาเก เป็นสาเกที่ช่วยดึงรสชาติของอาหารออกมาได้เป็นอย่างดีและสามารถดื่มได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเบื่อ