Kakurei

"Kakurei" (คาคุเร) เป็นแบรนด์หลักของ Aoki Shuzo ที่ตั้งชื่อโดย ซูซูกิ โบคุชิ ผู้เขียนหนังสือ "Hokuetsu Seppu" เป็นชื่อมงคลที่สื่อถึงอายุยืนยาวของนกกระเรียน แฝงไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนาน ด้วยการใช้ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองมินามิอุโอนุมะและน้ำที่ละลายจากหิมะอันบริสุทธิ์ของภูเขา Makihata ทำให้สาเกนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหิมะ แม้จะมีรสสัมผัสที่บางเบา (Tanrei) แต่ก็ยังสัมผัสได้ถึงรสอูมามิของข้าวที่ชัดเจน สร้างความสมดุลที่ยอดเยี่ยมในฐานะสาเกที่ทานคู่กับอาหาร เป็นสาเกที่มีความสง่างามที่ผลิตโดยเทคนิคการหมักแบบดั้งเดิมของ Aoki Shuzo และผืนดินของเมืองหิมะ