Kakurei

Kakurei est la marque phare d'Aoki Shuzo, nommée par Suzuki Bokushi, l'auteur de « Hokuetsu Seppu ». C'est un nom de bon augure associé à la longévité de la grue, imprégné d'histoire et de tradition. Utilisant la nature riche de Minami Uonuma et l'eau de fonte pure du mont Makihata, il présente une saveur délicate unique au pays de neige. Bien que léger (Tanrei), l'umami du riz est fermement ressenti, créant un excellent équilibre en tant que saké de repas. C'est un saké digne produit par les techniques de brassage traditionnelles d'Aoki Shuzo et le terroir du pays de neige.