Echigo Jiman

Echigo Jiman (เอจิโกะ จิมัน) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนการหมักของ Koyama Shuzoten ด้วยความภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์ของเอจิโกะ (นิอิกาตะ) และทักษะของพวกเขาเอง โดดเด่นด้วยรสชาติที่จริงใจซึ่งสะท้อนถึงปรัชญาของโรงหมักที่ว่า 'การหมักที่พิถีพิถันโดยไม่ลดทอนขั้นตอน' อย่างชัดเจน
ข้าวสาเกที่ปลูกในนิอิกาตะถูกหมักด้วยน้ำบาดาลจากภูเขาโยเนยามะอันศักดิ์สิทธิ์ และบ่มอย่างพิถีพิถันโดยใช้วิธีการทำด้วยมือแบบดั้งเดิม แม้จะยืนพื้นด้วยความเฉียบคมแบบ 'Tanrei' ตามแบบฉบับสาเกนิอิกาตะ แต่แบรนด์มุ่งเน้นคุณภาพที่สมดุลซึ่งทำให้สัมผัสได้ถึงตัวตนและอูมามิของข้าวที่หนักแน่น
ผสมผสานความเป็นกันเองของสาเกสำหรับดื่มยามเย็นในทุกวันเข้ากับความสง่างามที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ รสชาติแห่ง 'ความภาคภูมิใจ' (Jiman) ที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยเทรัวร์ของเอจิโกะได้รับความรักจากนักดื่มในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานและเป็นที่คุ้นเคยในฐานะหน้าตาของโรงหมักที่หยั่งรากลึกในชุมชน