Echigo Jiman

“越后自慢”（Echigo Jiman）是小山酒造店以越后（新潟）的历史及其自身技艺为傲而酿造的代表品牌。它的特色在于将“不偷工减料、认真酿酒”这一酒厂理念直接具象化为诚恳的口感。
酒厂使用新潟县产的酒米和灵峰米山的伏流水，通过传统的手工工艺悠闲熟成。在以新潟酒特有的“淡丽”干脆感为基础的同时，又追求能让人感受到大米的坚实存在感与旨味的平衡品质。
它兼具日常晚酌酒的亲和力与喜庆日子所需的格调。这种由越后风土孕育的“自豪（自慢）”味道，长年来深受当地众多饮酒者的喜爱，作为植根于社区的酒厂门面而备受亲睐。